干蒸---蒸翻译成steamed, 但你那个是用热风蒸!很聪明的方法。我要让老公试试。 我那法子实际上是焗,黄油焗。味道很好,但并不油---我不吃皮的。焗出的汁儿非常油,做一个sauce, 不怕油的可以浇一点在鸡肉上。 锅真的不那么重要,只要质量不是中国质量即可。-:)