Segovia带给我们的，是缘分。
和一个有趣的餐馆偶然相遇，一吃而钟情，又预订第二天的晚餐，带女儿重游Segovia，再吃一次这里的美味。由此知道了，这里是西班牙烤乳猪的发祥地，这道菜太中国了，让我们很激动，颇有他乡遇故知的感觉。
Segovia -- 烤乳猪Cochinillo Asado
Restaurant Jose Maria，Calle del Cronista Lecea, 11 40001 Segovia，http://www.yelp.ca/biz/jose-maria-segovia-2
从马德里乘大巴到了Segovia时，已接近中午时分，饥肠辘辘。想着再过一把甜食的瘾，在手机上急急地找卖Churros的早餐店, 自然是要好的Churros，也就是现炸现卖的。Yelp提供的第一个选项是Restaurant Jose Maria。
不暇思索地奔了来，进门就问吧台要churros，人家说我们不卖这个啊。泄气地坐在桌子旁边，看酒吧间人流进进出出的，很是热闹，再仔细读了网评，哇塞，很出名的餐馆呀，招牌菜居然是烤乳猪Cochinillo Asado (roast suckling pig)。餐厅很快就要开业(下午1点)，酒吧间很多人是擎着酒杯，边喝边聊，等待就餐。这一顿饭吃得很满意，我们悠哉地吃了大约两个多小时。决定第二天要带女儿来再吃一次，烤乳猪不是她的菜，但希望她感受这个氛围，和我们一样喜欢这个传统餐馆。
两顿中我们点的有：
本地蔬菜沙拉Ensalada De Hortalizas 14.55€，生机栩栩，清新美味。据说蔬菜都是来自organic农场。
烤乳猪Cochinillo Asado (roast suckling pig) 23.64€，一人份的。皮脆肉嫩，非常喜欢，接近中餐的水平了。吃的时候想，如果有蒜就着吃就更好了 。
腌猪排Lomo de La Olla Adobado (Marinated pork loin) 15€。女儿非常喜欢。
邻桌四个人点了一整只乳猪，不时向我们示意菜肴很美味。老公注意到除了肉，还有一小盘炸猪皮，很像小时候吃的油缩（煎肥肉剩下的油渣），于是很兴奋，绝好的下酒菜呀。与侍者沟通才知道，这道菜是整只烤乳猪的顾客才有的。呵呵，只好作罢。不想，片刻之后，侍者竟为我们端来了一小盘，免费的。老公眉开眼笑，小费自然也没少给。
提拉米苏 Tarta De Tiramisu 5.46€，蛋挞 Tarta De Segovia 6.36€。都很不错。
红酒是house wine: Tinto “Autor” Jose Maria，16.96€一瓶，曾见有网评说好过价值百元的红酒，希望果真如此，然，未曾比较，不敢妄断。看到邻座的客人买了2瓶酒带走。我们还有比较长的行程在前头，不方便携带，所以没有买。
获赠小酒盅两只, 大概是因为连吃两顿的缘故？
获赠Jose Maria自己的葡萄酒场的中文介绍。
大厨们在饭厅内将乳猪切分，请注意是用盘子切的哟，而且主切大厨要带着黄色绶带。干净利落，切割装盘，很有气氛，照相录像者甚多。
店内壁画
饭店藏酒区
餐厅外间的酒吧区
Segovia是西班牙烤乳猪的发祥地。这张当街的照片, 是烤乳猪大厨Chef Candido Lopez的塑像。
Toledo -- 点心店
在Toledo吃到了此行最合胃口的点心，售货小姐介绍是她最喜欢的， 入口即化，不甜不腻。我买了包装好放在简单的小盒子里面的，一路带回加拿大。叫做MANCHEGOS(下图第一排最右侧)，同时买了大名鼎鼎的特产MAZAPAN(下图第二排中间)，感觉更喜欢前者。
小店不大，似乎都没有个名字，只知道所以点心都是由修女制作的。http://www.tripadvisor.ca/Attraction_Review-g187489-d3411004-Reviews-Convento_de_San_Antonio_de_Padua-Toledo_Province_of_Toledo_Castile_La_Mancha.html
Toledo -- Tapas
Alfileritos 24, Calle Alfileritos, 24 45003 Toledo, http://www.yelp.ca/biz/alfileritos-24-toledo-2
本来应该在楼下的tapa区，经济实惠，又快捷。我们阴错阳差地跑到了楼上较贵的restaurant，因此得出了性价比不高的结论。在这里获赠西班牙番茄冷汤，口感酸甜，据说消脂解腻，很健康，口感也很健康 :-) 喝着像蔬菜汁。
有缘的朋友可以试一试楼下的tapas区，据说很好。
