蒜茸豆豉鱼柳

准备食材:

急冻鱼柳两块,菜椒一个,蒜米,姜丝适量.

调料:李锦记蒜茸豆豉酱（适量）

做法:

1)将鱼柳清洗干净吸干水分切块然后用适量生粉,姜丝,料酒腌制片刻.

2)菜椒切块,蒜米切碎.

3)炒锅热油放入蒜米,姜丝,蒜茸豆豉酱（适量）

4)然后放入鱼柳块.

5)最后放入菜椒拌炒几下即可.

下厨笔记:

放入鱼块的时候不急着翻炒鱼块,而是将鱼块贴锅的一面熟了再翻第二面,两面都熟了,

轻轻拌炒均匀味道即可.

这样鱼柳更好保持原块.



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