再上个白切鸡吧， 跟邻居合起来让养鸡场送土鸡到家里来，吃活杀鸡很方便。
这次给大家看一下我用的两把刀， 小的尖刀用它把部位取下， 大的砍刀用来剁块的。
这次用了， 青葱， 红葱， 姜，搅碎机打成蓉， 浇滚油， 拌盐， 和味精。 很棒的粘酱， 儿子用它拌面吃。
用温度计做这鸡,又少了很多拿捏的技术要求。鸡的安全熟的温度是 165F. 用温度计的针刺入最易熟的部位, 如鸡脯, 温度定为160, 边上准备好一盆冰水, 铃一叫就拎出来往冰水里浸。
百叶烧肉
九层塔炒淡菜
火腿炒芹菜
油葱酥炒空心菜
哦，刚才知道现在可以直接贴图， 就把前阵子的菜贴一下。 记录一下。
