这是我开始吃猪油时做过的一个实验。
以正常炒同一个菜为基础,在两个同样大小的锅里分别放入固体的猪油和液体的植物油,然后开火加温,待到猪油融化成液体了,把两个锅里的油分别倒在两个玻璃碗里,比较数量的多少。
当我放白花花的猪油时,眼睛看到那么大一块白油呢,感觉还不得把我腻死呀,够了够了,不能再多了,现在已经放得实在太多了,受不了了,这菜炒出来还能吃嘛。当我放入液体植物油时,感觉自己没倒多少呀,就只加了一点油,刚够润锅的,这菜炒出来肯定寡淡少油。
可是最后实验结果却相反,液态的猪油明显少于植物油。
我怕自己心理作用,反复做了几次,而且在不同的日子做,中间间隔时间必须保证能够恢复客观心态,不受上一次实验结果的影响。几次试验结果雷同。所以才得出标题上的结论。
我够无聊吧。