英文版的在这里:For English: Chocolate Ganache Glazed Donuts
突然想做甜甜圈吃,就做了两大盘,咱就是典型的吃货,吃货的风格就是这样,想吃啥就去吃啥,想吃啥就去做啥!O(∩_∩)O~
做了一盘巧克力的,然后甜甜圈面团中间切下来的小圆块也炸了,挂了糖浆,撒点肉桂粉和白糖,也是好吃的很呐!
原料:
2杯中筋面粉
1/2杯温热的全脂牛奶
1又1/2 茶勺酵母
1个鸡蛋
3到4大勺白糖
2到3大勺黄油(加热化开)
1/8茶勺盐
油 (炸甜甜圈用)
甜甜圈topping原料:
巧克力ganache
白糖
肉桂粉
糖浆
做法:
在面包机里放入面粉,白糖和盐,搅匀。在面粉堆的顶部挖个小坑,倒入温牛奶,撒上酵母,静置5分钟。
加入鸡蛋和化开的黄油
启动dough程序,开始自动揉面
揉好的面团
自动发好的面团
将面团取出来,放到撒了干粉的面板上,轻轻的揉一揉,排气,滚圆,盖好,再饧面10分钟。
用擀面杖把面团擀薄,用大小不同的圆形的模子切出甜甜圈的形状,再次盖好,饧面20分钟左右。
烧一锅热油,将甜甜圈面团放入,炸至两面金黄,每一面大约1分钟的样子。
炸好的甜甜圈,蘸上巧克力ganache 酱。
晾凉
然后就可以开吃啦!O(∩_∩)O~
是不是很诱人呢?O(∩_∩)O~
甜甜圈中间切下来的那一小块圆圆的小面团也一起炸了,裹上糖浆,再撒点白糖和肉桂粉。 也同样是好吃得不要不要的!O(∩_∩)O~
更多家常小菜,欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐,看一看!O(∩_∩)O~