结婚周年日: 吃和购物

吃货的旅行总是和吃联系在一起。结婚周年日重游萨尔茨堡。吃货对萨尔茨堡印象最深的就是Salzburger Nockerln。Salzburger Nockerln是萨尔茨堡独有的甜点，它的独特之处是: 你在世界任何一家甜品店都买不到它。Salzburger Nockerln只能现做现吃。只能在咖啡店和餐馆可以吃到这道甜点。一般咖啡店的餐牌上有个注解:这道甜点需要大约15到25分钟。

这道甜点外形像征着3座大山，据说是萨尔茨堡周围环绕的大山。可惜结婚周年日周出行赶上坏天气，看不到萨尔茨堡周围的雪山，这是上周滑雪看到的雪山。

Salzburger Nockerln 需要的食材很简单，鸡蛋，糖，一点面粉。吃的时候浇上新鲜果酱汁。等有时间俺要山寨。

周末的清晨，早饭前自己一人去观山，小村还在沉睡中。。

一个人站在雪地里，看着太阳慢慢照亮雪山，那感觉太美妙啦

再吃Salzburger Nockerln我一定会想起哪个美好的周末。。。

头天晚上老公吃的维也纳炸牛排，炸牛排虽然没有在维也纳吃的大，可不会吃撑了，哈哈

第2天老公点的套餐，好处是俺可以蹭吃。

老公的甜点几乎都被俺给吃了

它家菜单上有各种内脏。牛肝,牛腰和猪脑子。原想吃猪脑子。可想想自己就够猪脑子啦。还是吃牛腰子吧。因为牛腰子配了用香槟做得意大利米饭Risotto，很好奇Risotto啥味道? 可惜牛腰子做得有点老了。

人家结婚周年日肯定会收到礼物。俺啥都没有，俺都在橱窗的看到一款美包。老公都没给买。想进来看看是哪一款包包吗? 呵呵。那就做一朵黑玫瑰送给自己吧。

没有结婚周年礼物,给自己的补偿就是购物。吃货旅行中的购物几乎都是美食。

这是当地产的黑萝卜Schwarzer  Rettich。味道比白萝卜要辣。皮不像白萝卜可以吃，很硬。

俺又趁机玩了一把,有吃有玩,日子就应该是这样的。

走在萨尔茨堡的老街上，几步就是一个咖啡店，看看人家的咖啡小店。

我喜欢吃的Cremeschnitt

买回家的甜点

回家第一件事就是吃蛋糕Cremeschnitt

这个叫Selch Roller。我是第一次听说这个名字，很好奇想尝尝。

用香料熏过的猪肉。吃前在水中煮熟。香料的味道便慢慢散开融入肉质中。

如果说意大利火腿出名。奥地利的各种腊肉,熏肠也是不能错过的美味。估计是以前山民在没有冰箱的情况下保存肉类的一种方法。

熏的猪舌头，太好吃了

这个叫炸豌豆,看着很象鹰嘴豆。我还真以为是炸的鹰嘴豆,看外面包装是点缀汤的。

结果打开一尝,味道就是我们吃的排叉和散子。是用面粉和牛奶,盐做的。

很好吃,一吃停不下口。

在法国博友Aurélie家看到她用Strudelteig很随意做的苹果派。Apfelstrudel苹果卷是奥地利的特产。但需要做苹果卷的皮Strudelteig。俺在我们村没找到。还一直惦记着Strudelteig。这次买到现成的做苹果卷的薄皮。

回家自己做得苹果派，外酥里嫩，很美味

Strudelteig不光可以做甜点。还可以做鱼肉类的美食。看看我点的三文鱼,就是裹着薄皮Strudelteig煎的。

这是大名顶顶的Linzer Torte 蛋糕，老公只吃了一块。全被俺给消灭了。

 

这个小点心第一次见，没吃过的东西都想尝尝。而且有拍的欲望。

周末吃饱喝足，新周才有心情出去打工，新周快乐~~~