紫薯南瓜玫瑰卷 节日温馨又浪漫

一年一度的母亲节又来临了，这是一个感谢母亲的节日。这个节日最早出现在古希腊；而现代的母亲节起源于美国，是每年5月的第二个星期日。母亲们在这一天通常会收到礼物，康乃馨被视为献给母亲的花，而中国的母亲花是萱草花，又叫忘忧草。

其实不同的国家和地区送花的习惯都有所不同，还有送勿忘我、羽扇豆的，而送客家母亲的主流花则是鲁冰花。

而每年的母亲节，又正是玫瑰（月季）盛放之际，有着“爱情花”之称的玫瑰花，作为母亲节礼物，我觉得也是可行的。

如果自己动手来做玫瑰花，是不是更值得回味呢？

话说朋友送的冲绳紫薯，来之不易，不舍得乱吃，总想着做些有点意义的食品。就用紫薯捏花，岂不是既美味又养眼？再做几朵黄色的，既富贵、又雍容。

成品

这次搓面时水分稍微多了些，特别是南瓜，本身含有水分，发酵时水分出来，面团就变得比较软，后来又加了面粉，这就是个经验教训。
另外南瓜比较容易发酵，面团不能发酵时间太长，捏好花型后再发酵较理想（我这次发酵得太好，花托变得有点胖）
紫薯泥与面粉（中筋面粉）的比例大概是1：3， 南瓜泥和面粉的比例大概是1：2，用牛奶、糖（多寡根据个人口味）、一勺植物油加酵母粉发酵。

玫瑰花卷的关键在于捏花。发好的面团多撒些干面粉揉成不粘手的长条，要多揉几次，把空气全部揉尽。
取20克左右的剂子，擀成薄圆片，每四张按图示叠放好，再搓一小根长条放在第四张上面做花心，然后把圆片一张张卷起，中间切成两部分，把每一份的边缘打开就成了玫瑰花型。

母亲节吃玫瑰花卷，是不是既温馨又浪漫？

这几天拍摄的真花

又从种植玫瑰的高手闲闲客家请来了几位妖娆的美人

【七绝轱辘体】 玫瑰花卷 2016.5.7

1.
心湖泛起几涟漪，羞色如烟点玉肌。
昨夜东风今似梦，问君可把墨儿思？

2.
对镜贴黄理鬓丝，心湖泛起几涟漪。
云舟一去三千里，谁伴孤灯夜雨时。

3.
落红片片漫春池，独倚阑干念昔时。
望断长空无觅处，心湖泛起几涟漪。

 

祝母亲们母亲节快乐！