来到加拿大后，总觉得这里卖得蛋糕太甜，实话说真是甜得要命，从不愿多吃。后来，自己在家试着做杯子蛋糕，少放些糖，多放些鸡蛋，牛奶，也把牛油换成了橄榄油，感觉吃着好多了，跟国内蛋糕的甜度较接近。两年前，我又发现了玛芬这个好东西，它做起来简单，随意，快；吃起来口感丰富。经过很多次的尝试，我终于做出了适合自己口味的，健康营养的玛芬。
香蕉麦片玛芬
干料
11/2杯中筋面粉
1杯麦片
2tsp泡打粉
1tsp碱面
1/4tsp盐
1/3杯核桃仁
1/4杯葡萄干（可加可不加）
以上材料混合均匀备用
湿料
3个香蕉捣碎
2个鸡蛋
3/4杯牛奶
1/3杯橄榄油
1/2tsp香精（可加可不加）
1tbsp新鲜柠檬汁（可加可不加）
把干料到入湿料里，稍微搅拌即可。
装入烤杯，放入预热好的烤箱里，400度，烤28分钟即可。（可以烤10到12个玛芬）
这里是我做的玛芬图片
此玛芬的特点是：口感丰富，甜香可口，选材随意，无糖，天然水果和果仁味。
