近几年， 我喜欢上了做玛芬，一是因为准备起来省时，快，不跟做蛋糕似的搅拌那么精细；二是材料的添加比较随意，你可以在里面放你自己喜欢的新鲜水果，果干，果仁等。可以说，它是做起来简单，吃起来喜欢。
蓝梅玛芬
一料
11/2杯中筋面粉
1/2杯玉米粉
2tsp泡打粉
1/4tsp盐
二料
1/3杯食用油
1tsp新鲜柠檬汁
1tsp香草精
1杯牛奶
2个鸡蛋
3tbsp蜂蜜（喜欢甜的）
三料
1/3杯核桃仁或碎杏仁
1杯（250毫升）蓝梅
把一料搅拌均匀，倒入二料里面，用勺子从边往中间搅拌，稍微搅拌就好。
再把三料到入里面，搅拌几下。
装入烤杯，放入预热好的烤箱里，400度，26分钟或烤出金黄色。
这是我做的蓝梅玛芬图片
温馨提示：
1：做玛芬不要朝一个方向搅拌，不要过度搅拌，稍微搅拌就好，这样做出来的玛芬才松软。
2：水果玛芬容易坏，如果当天吃不了，可以装盒放入冰箱里，吃前在微波炉里加热30秒即可。
