儿时的美味——-健康营养的饼子，煎小鱼

 粗粮是我小时候的主食，而粗粮的主要吃法就是贴饼子，蒸窝窝头。虽然饼子窝窝头不好下咽，但也别无选择。如果母亲在贴饼子时，再煎上一盘小鱼，那就是人间美味了。有时候放学回家饿了，就登着小凳子从篮子里拿条小生鱼，用手刮刮鱼上的盐和鳞，伴着饼子吃了，就那样也吃得美滋滋的。那时侯的肠胃真好，生着吃也不拉肚子。

  上周末去华人超市买菜，冰柜里的小黄花鱼勾起了我儿时的回忆，毫不犹豫地买了两袋回家。晚饭吃的就是三合面的饼子（玉米面，豆面，奶粉）和煎小黄花鱼，全家吃得香喷喷的。这是我贴的饼子，煎小鱼图片：

 

饼子的简单做法：

1：把各种面粉都放在一个盆里，边加水边搅拌，直到成糊状。如果想吃软点的，可以加点泡打粉。

2：平底锅里擦一点油，用小勺子舀一下放在锅里，炉子调中小伙，看着表面发硬变色就好了。一锅可以同时做7，8个。

煎小鱼的做法：

1：鱼清理干净放在盆里，加入适量的盐，料酒，胡椒粉，姜，腌制半小时。

2：在碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，另一个盘里放些干面粉备用。

3：锅里放少量的油，把鱼从鸡蛋里沾一下，再往干面盘里滚上些面，放入锅里煎，两面煎至金黄色为止。一锅底可以同时煎几条。