600克月饼PK100克月饼

今天特地制作了两个600克的大月饼和一个100克的小月饼，照张合影对比一下大小。

第一次做500克大月饼时由于没有经验，大月饼模具里防粘面粉放少了导致最后脱模困难。第二次做600克大月饼时模具里多放了些面粉脱模容易多了，这次带回来的500克大月饼模具说明书里标明可以做300克—600克的月饼。试着做了2个600克重的月饼，成品看来比500克的月饼直径和厚度看着视觉上感觉更协调一些。

这次的大月饼是自制五仁馅儿，小月饼真的是枣泥馅儿也是自家炒制的。