您的位置:
文学城
» 博客
»聊聊我们国内去的粤菜馆(图)
聊聊我们国内去的粤菜馆(图)
生日宴
昨天的生日宴吃得还不够过瘾,今天继续。
事实上,避风塘只能算是父母家的食堂,就在家门口,每个礼拜哥哥来看他们,一般他们就到那里去吃,三个人饭量也不大,去别的店不好点菜,这里都可以尝到。老爸原来在香港上班,也算比较懂粤菜,他也说避风塘的菜不错,真正粤菜的五滋六味在这里还能尝到一些。
平时来个客人,或是我们回去,保姆又正好休假了,老爸一般都带我们去那里。
这次回去一下飞机哥哥接了我们先到父母家,就去食堂里吃了。我本来想在家喝碗稀饭的,但盛情难却,没想到了那里味道很好,竟然胃口也好了起来了。
避风塘在香港其实真的是名副其实的一个鱼港。上海避风塘美食有限公司创立于1998年,在上海的长乐路以“避风塘”为字号,开出了第一家门店,主营港式特色菜肴和点心。以「美味」、「专注多元化」、「始终如一」、「大众化」及「随时随地」的「精致美食触手可及」理念, 打破了固有的就餐习惯,使餐饮变得更随意休闲,在广大消费者中树立了非常良好的口碑和品牌形象,并被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号,以及荣获为“2010年度中国餐饮百强企业”,至今在北京、上海和华东地区已拥有了逾80家连锁餐馆。 人们纷至沓来,真正领略了避风塘餐馆美食加浪漫的全新感受。国以民为本,民以食为天,避风塘与您一路前行。至今,避风塘已拥有自营连锁餐馆逾一百家,从业人员近八千人。
避风塘有多项菜点被评为"中国名菜"、"中国名点"和"中华名小吃";作为中式餐饮中的知名品牌,荣获 "中华餐饮名店"、"上海餐饮业著名品牌企业"、"上海市著名商标"、"中国餐饮百强企业"、"在沪成功香港品牌"、"中国连锁餐饮十佳品牌" 和"中国十大休闲餐饮品牌" 等众多荣誉。
熙熙攘攘,皆为食来,“避风塘”排队等位、贵客满座、昼夜不眠的盛况在上海已成为一道亮丽的风景线。(网上)
那天过去抬头一看,店堂和两年前的一样,名字却是换了,连老爸都没注意,不过依然是粤菜。
拼盘
水晶虾饺子
有机蔬菜色拉,汁很好吃,和美国的味道很不一样。
鱼香茄子
这个健康的黑豆腐非常有特色美味,外脆里嫩。
这个香麻斋肠粉我也是第一次吃,很有意思,女儿说里面怎么没有东西,不过味道很好,象年糕,但不粘,上面的调料也很好吃。
牛肉河粉
老爸喜欢吃一口饭,这个炒饭很好吃,可不是我们美国一般中餐馆的炒饭:)
三杯鸡,和原来在美国吃过的完全不一样,里面放很多大蒜,很特别。
没有生煎,哥哥个女儿点了这个。
芒果的排盘可以学习。
------------------------------------------------------------------------------------
真正是首尾呼应,有始有终,第一顿饭在粤菜馆,最后临走时的一顿依然是。那天中午要出发,11点酒店楼上的美食城才开门,我和领导起得早,跑到对面的点心店买了生煎什么的,吃了早饭,等女儿醒了后直接去楼上再吃个早午饭。说实话我已经吃不下,但想着这是在国内的最后一顿啊。
这次去的是真的避风塘。
我点的皮蛋瘦肉粥,大家分。
海蜇皮凉菜,想回头上飞机要补点蔬菜,其实进了机场后,在休息的机场lounge 还有不少吃的呢。
我点的避风塘的五小宝,惊艳啊。自己也做过里面的白糖糕,虾饺等,以后继续山寨。
领导早查的必点菜风爪。
领导点的牛肉肠,这次里面是有肉的。
女儿点的是这个甜点,外面是烤的面包,上面还有个冰淇淋。很美味。
机场lounge 当场给做的鱼蛋,我是真正的吃不下了,天哪,领导又喝一碗!我飞机上都没太吃,肚子还一直是鼓鼓囊囊的。
********************************************************************************
回来后自己做的,这美食记者不是光看不做滴:):)
做法:
用料
粘米粉 |
150G |
粟米粉(玉米淀粉) |
30G |
澄面(小麦淀粉) |
15G |
水 |
450ML |
|
|
|
|
虾米 |
适量 |
食用油 |
适量 |
海鲜酱 |
适量
|
- 、将粘米粉:150G,澄面(玉米淀粉):15G,粟米粉:30G,水:450ML,一小勺食用油混合均匀,成为肠粉粉浆。
-
薄盘子涂食用油
-
蒸锅加水加热,水开后,将放好食材和虾米的碟子放入蒸架上,蒸大致2,3分钟,然后卷起来。
这个是买来的皮,和牛肉一起炒,牛肉放很少,女儿回来后人家吃素了,我加了很多豆芽。
tip: 买来的份都粘在一起,要温热后把它剥开,不然都粘一起了。
上海老饭店的上海菜
你一定要去尝尝的中国餐馆苏浙汇
自己客厅里的几十道私房菜
你最喜欢哪个小笼?(南翔城隍庙,南翔老店,鼎泰丰)
山寨舌尖上的山西莜面
菲儿天地 发表评论于
回复 '幸福剧团' 的评论 : 多谢剧团!
幸福剧团 发表评论于
厉害啊!
tiger00 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : thanks.
菲儿天地 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 今天莫啥吃的:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '东裕德' 的评论 : 握手,老乡名人,在这里顶你!:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 : 好的:)送一份例汤:)
菲儿天地 发表评论于
回复 'tiger00' 的评论 : 老虎闪腰了?我昨晚回来今天起来发现也闪了,不过没你的严重,好好注意保重恢复,还是护士呢:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 加了:)
菲儿天地 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 多谢东大厨夸!
菲儿天地 发表评论于
回复 '波城冬日' 的评论 : 改了,亲爱滴:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '濛濛江南雨' 的评论 : 有人觉得太清淡:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '清漪园' 的评论 : 哈哈,谢谢园J!
菲儿天地 发表评论于
回复 '婉妮' 的评论 : 多谢婉妮!
菲儿天地 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 就是你没上贡啊!:)
菲儿天地 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 默大歌星,惊艳四座!
菲儿天地 发表评论于
回复 'linmiu' 的评论 : 呵呵呵。
南岛水鸟 发表评论于
天南地北的菜各有风釆,还是吃菲儿的 - 菲记菜馆!
晓青 发表评论于
坐等今天吃喝,沙发!
东裕德 发表评论于
呵呵…三年前回上海我记得我也是把避风塘当食堂啊!方便合口味。周末好!
闲闲客 发表评论于
我刚吃完饭,来个菲记牛河吧,诱人!
tiger00 发表评论于
刚到家,又看到这么多好吃的!
刚来多伦多的前几年,我和儿子每周都去吃一次避风塘,菜好吃!
南山松 发表评论于
菲儿,请查悄悄话:)
erdong 发表评论于
避风塘的菜我还挺喜欢的,其他粤菜馆很少去。
菲儿的牛肉河粉做得真棒!
波城冬日 发表评论于
这个食堂也太高级了,我爱皮蛋粥!
PS:一个字打错了:三杯鸡,不是三杯酒 :-)
濛濛江南雨 发表评论于
不知为啥,我不太喜欢粤菜,呵呵。
清漪园 发表评论于
看看标题是粤菜,本想pass, 因为除了早茶,我真的不喜欢平淡无味的粤菜,但我从边上的今日热点看到是菲儿的帖,就打开看,原来还有这么好看又好吃的粤菜!菲儿妹妹学得不错,巧媳妇。
婉妮 发表评论于
今早就读了,但当时没开门。这菜真漂亮。
彩烟游士 发表评论于
菲儿啊,这么多人给你庆生,你的生日比前几天奥巴马的生日还过得气派:))
彩烟游士 发表评论于
回复 'linmiu' 的评论 :
把情色植物学当党章?那我今晚还必须手抄情色植物学了。哈哈
彩烟游士 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 :
不精通邓丽君的歌,就做不了党代表:))
momo_sharon 发表评论于
避风塘,哈哈,当年在珠海晚上K歌之后必去那宵夜。
linmiu 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 : 别说,游士党代表还真有点象王心刚,可他好像把情色植物学当党章了。
菲儿天地 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 : 丽君来了,来见党代表,来唱歌吟诗了!你太厉害了,哈哈。看看要分段什么的吗?
菲儿天地 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 多谢水沫,我看看怎么加进去!太棒了。
夏圓 发表评论于
菲儿,游士给了我灵感,我上一首靡靡之音应景:
夜幕低垂 红灯绿灯
霓虹多耀眼
那钟楼轻轻回响
迎接好夜晚
避风塘多风光
点点渔火叫人陶醉
在那美丽夜晚
那菲儿菲粉聚一堂
他们灌水
吟八月美诗写不完
夏日风情生日快乐
写下一首爱的诗篇
菲儿菲儿
和你在一起
菲粉菲粉
我爱这个美丽晚上
有你们在我身旁。。。
夏圓 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 :
游士精通邓丽君的歌,你这个党代表很出彩啊!
水沫 发表评论于
菲儿越来越美食小编和记者的风范了~~
昨天看你招呼大家写八月,在博客给你交作业了~~
菲儿天地 发表评论于
回复 '等等看看' 的评论 : 不好意思,把图移过来了,想着是做粤菜帖。是那家。你说得真对,很罪恶感。:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '50后的姥姥' 的评论 : 多谢姥姥!我家的领导就喜欢早茶。
菲儿天地 发表评论于
回复 'la-vie' 的评论 : 哈哈,牛吹大了。
菲儿天地 发表评论于
回复 '月色如银' 的评论 : 明白了。
la-vie 发表评论于
美食记着能看又能干,赞。
50后的姥姥 发表评论于
粤菜精致美味!菲儿做的牛肉河粉看着好好吃!
我是喜欢广东的早茶!
等等看看 发表评论于
菲儿,我使劲使劲看你的第一张照片,应该不是我们都熟悉的那家店吧?你做的那个是肠粉吗?我好爱吃避风塘的肠粉啊,居然能自己做的呀!你女儿点的内个面包很好次很好次,就是吃完马上很罪恶感呢。:)
linmiu 发表评论于
粤菜在我的印象里就是精致、小巧、美观,尤其是早茶太丰富了;
菲儿最难得的一点是一边品尝一边解析,回来就可复制,甚至青出于蓝,这真是吃的最高境界。
baoermama 发表评论于
口水又是哗啦哗啦。
月色如银 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :
呵呵,因为形似猪肠。:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士知道得真多,好象是有一首呢。:)
菲儿天地 发表评论于
回复 'flowerjune2' 的评论 : 呵呵,换换花样,一个月呢,家里附近的店都吃了一圈了,还有什么台湾的点,火锅等。
菲儿天地 发表评论于
回复 '月色如银' 的评论 : 谢谢,原来这样,我看见图上也这么介绍了,可是为啥叫猪?
彩烟游士 发表评论于
邓丽君有首歌里是不是也有个避风塘?Hong Kong Hong Kong和你在一起那首。
flowerjune2 发表评论于
回上海去吃这些东西好像太怨了,还是要吃上海的特色东西。
月色如银 发表评论于
欣赏菲儿的美文美图美食。实心的斋肠粉又叫猪肠粉,不同于牛肉肠粉和虾肉肠粉。
菲儿天地 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 谢松松!
菲儿天地 发表评论于
回复 '白云青山' 的评论 : 相信现在香港广州一定有更好的,我很多年前去吃过,觉得差不多。避风塘香港也有。肠粉这个倒是不油,不过是实心的,和原来吃的不一样。
南山松 发表评论于
太馋人了!菲儿一家好口福啊:)
白云青山 发表评论于
在上海?看起来还可以。不过比起香港广州,还有些距离。
别的不说,就肠粉和河粉的照片看来就不怎么道地:太厚,太油。
菲儿天地 发表评论于
回复 '翩翩叶子' 的评论 : 切,切!
翩翩叶子 发表评论于
馋S了,馋S了。
菲儿天地 发表评论于
回复 '江南雨巷' 的评论 : 雨巷吃客啊!还等你的诗或小短文呢。
江南雨巷 发表评论于
好看好吃,都很精致。喜欢粤菜,不辣不甜不腻,不论是海鲜早茶点心各种椒盐煲类,都很有味道。
菲儿天地 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 呵呵,使劲吃!
菲儿天地 发表评论于
回复 '硅谷2590' 的评论 : 你开博吧,写写你的旅途:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '硅谷2590' 的评论 : 去了,下次介绍:)谢谢老乡。
晓青 发表评论于
沙发是我的。猫来晚了,凤爪我一吃光:)都是我喜欢的。
硅谷2590 发表评论于
从第一次回国就听说避风塘了,但不知为什么从未去过,下次一定去试试。为能干的你点赞!By the way, 胡歌的Fount 去了吗?
菲儿天地 发表评论于
好啊猫猫坐,晓青坐隔壁了,猫先吃!
穿高跟鞋的猫 发表评论于
晓青不坐猫来坐!:)
菲儿天地 发表评论于
晓青沙发坐一个。:)