我们的菜园(23) –菜吃不完的三种处理法

我们的菜园 (23) –菜吃不完的三种处理法

(09/10/2016)

我们菜园的菜多，除了部分和朋友分享外，其它部分我们采取以下的方法处理。

• 把豆角和辣椒做成咸酸菜-这个方法可以使菜保留1-2年，是送稀饭的好菜。特别是再我们花样年华俱乐部打牌聚会吃宵夜时喜欢的好菜。

• 把西红柿，苦瓜和丝瓜置于冻箱保存。 这个做法吃时不会新鲜，但许多味道还能保留。

• 晒菜干-多余的豆角和青菜都可以先在开水中烫几分钟，然后置于太阳下晒干保存。到吃时，用水泡上半到一天，再煮吃。

这一周来，我们所做的菜园工有给萝卜施肥松土，间去密的萝卜苗，移种部分萝卜苗 和播了一些白菜籽。萝卜苗本来是不合适移植的，但由于出苗不好或是小苗死去，就试试看。同时现在播白菜也是迟了，也是试试看。

菜园情况



图1，豆角-今年特别给力，还在开花结豆

图2，萝卜的生长



图3，冻前的苦瓜。以后吃时，化冻，再做苦瓜褒



图4，冻前的丝瓜，吃时化冻后再煮吃

图5，豆角和辣椒酸



图6，晒干的豆角和介菜-芹菜白菜（？）