材料
#饼干底#
消化饼干 100G
黄油 50G
#慕斯部分#
抹茶粉： 10G
牛奶 ：100G
淡奶油： 200G
奶油奶酪：100G
糖 ：70G
鱼胶粉： 10G
#适用于6英寸模具#
步骤：
1、消化饼干用研磨机打成粉状，黄油放入微波炉5秒融化；
2、将饼干碎和黄油混合均匀，平铺在6寸的烤盘内，用杯底压紧实（&如果时间来的及，350℉烤制10分钟，再放冰箱冷藏味道会更好）；
3、奶油奶酪室温软化；
4、牛奶分成两份，一份80G加入鱼胶粉中，混合均匀放冰箱冷藏，使其充分吸水；
5、另一份牛奶，加进抹茶粉中，充分浸泡的抹茶粉风味会更好一些；
6、软化好的奶油奶酪中加入30G糖，打发至顺滑；
7、另外40G糖倒入淡奶油中，打至5-6分发，（以能出现纹路为佳，打制8-9分发也不影响）；
8、煮一锅开水，将充分吸水后的鱼胶粉隔水融化成无颗粒的液体；
9、将奶油奶酪加入淡奶油中，混合均匀；
10、最后放入抹茶膏、鱼胶粉液，混合均匀，倒入模具中，冷藏过夜即可。
PS：请不要疑惑，这个方子确实是6寸模具适用。
某笨做了2个4英寸的慕斯而已。
