感恩节的火鸡烤好了

男神女神的双胞胎们

 

感恩节的火鸡烤好了，本来今年教会有些变化，没有大的聚会了，我烤了近十年的火鸡可以不烤，出城度假。

没想到几十年的加州好朋友要来我们这里参加他们导师家的婚礼，我想怎么都要意思一下吧，认识他们的时候我刚来美国在读书，转眼我们的孩子明年都要上大学了，两个孩子是同一年出生的，都是英俊的小伙子和美丽的大姑娘了。：）

 

 

自己还做了Craberry Celebration

 

这几道菜也都是一定要的

 

Turkey Craberry Celebration

 

Glazed Sweet Pototoes and Apples

 

 

火鸡今年是按照大厨的方法烤的，slow roasted turkey,他说他试了很多种，还是觉得这种最好吃,外面脆，里面juicy，但是这个时间很长，要有耐心，看上去不是很亮，不过味道很好，这个是大厨的。

化冻两天

然后我是盐和花椒炒香，往上抹，里里外外抹匀

黄油涂一层，皮下面也要涂

可以撒一点香菜沫，里面我塞进了洋葱，芹菜，柠檬

看火鸡的大小，我的是13 磅，225度烤将近14个小时，tray 里面要到一些水，然后你放进去几乎就不用管了，最后45分钟锡箔纸拿开，让它brown.

 

我最后还是涂了一点蜂蜜上去，看上去亮一点。