周末，我就是个厨娘

我原来有个理想，就是想开个餐馆，没实现了，现在不想了。也许因为太喜欢吃了吧？不知道。也许因为觉得开餐馆会赚钱多？这是在国内和来美国早期的想法。

开餐馆自己必须得会做饭，就是说厨师得是自己。否则开不了，也开不好。

我从来就不是好吃懒做的，别人做什么我可以就吃什么，不过这样的事儿婚后还没有发生过呢。如果有，也许我也一样会挑剔，怎么不如我做得好吃啥啥的。一般都是这样的，不做的人总是会挑做的人的理儿的，所以必须都得做：）

晚了，几十年过去了，还想改变什么？就这么着吧：）哈哈。

做饭应当是一个爱好，也必须培养自己把这件事儿当爱好才行。不然几十年天天做饭，顿顿做饭，不抑郁是很难的。也许有人说那是责任，是女人的义务。天哪，我可没有那么高的思想境界，凡事儿，我必须得是我乐意的才行，喜欢才行，不然宁可不做。虽然自己没有那么牛，不过都得把自己必须做，不做不行的事儿当成爱好，喜欢，然后慢慢就习惯了。

早上天不亮就爬起来了，蒸馒头，做饭。

冬天的面不太容易发，但也有好处，就是不会发过了。这样做比较容易成功。

馒头揉得溜圆。

            蒸出来是这样的。咱家有摄影爱好者，今天高兴，拍了几张。

今天的发糕，我把葡萄干和到面里了，这样不用往上贴了，也不会掉，都在发糕里面的，吃的时候甜甜的，好吃。

       这个白面的枣发糕是我老妈蒸的。有句话叫青出于蓝而胜于蓝，俺家没有实现。还是老妈蒸的更好。面发得好，蒸得也好，很漂亮！这个必须点赞！

去加州的时候，表妹送的海参，咋吃？放了很久，在网上找了很多种发海参的方法。我其实挺懒的，找最简单的方法实验吧。

苏姐曾经告诉过我她的方法，综合起来，简单上加简单。折腾了几天，终于海参一天天变大了。忙乎得我够呛，一会儿换水，一会放冰箱，一会儿煮，来回几次。终于把一个个小干巴海参折腾成大海参了。

发得还是够大的了。有点成就感。

上网查了一下，很多种海参的做法，还是懒，选了一个最简单的。葱烧海参。还是很香的！继续发海参，争取更大的胜利！

      老公看我折腾看着发海参，总向我报告：“你的海参要跑出来了."往哪儿跑！放到瓶子里，盖好盖子，就跑不掉了：）

扬州炒饭，汆丸子汤，这是昨天外边吃饭剩的。开餐馆不容易，尤其在我们这里，中国人太少，出去吃饭的人也少。厨师少了忙的时候不够用，多了人少的时候还得养活厨师。

去吃过两次，分菜，有些还可以，有些真不行，估计不是一个师傅做的。跟国内的没法比。炒饭油太多，太淡，吃起来腻，回来加工一下还可以吃掉。

汤挺好喝的，只是白汤是有色丸子。卖相就不好了。外边的饭加料太多，鲜得不行。换换口味还可以，如果依赖他们就完了。这一点是永远无法跟国内比了。

弟妹送一锅给我。功能太多了，看了半天说明书，终于知道怎么用了。

今天开用。做了酱牛肉，汤炖了一锅萝卜白菜汤。很香，跟普通锅炖的味道不大一样。省时间到不是多省，因为要等压力没了才能开锅盖。

一边做饭一边想，等我老了，做不动饭的时候，我就买几个这样的锅，一锅米饭，一锅肉汤，一锅蒸菜。放好了开始做，我就可以去眯着了，等饭菜好了，锅子会滴滴地叫，就起来吃饭。

终于老来有人帮着做饭了。而且合乎自己的口味。

还做了很多别的菜。对付着吃吧，能有几样吃得饱的就行了。这厨子也是个业余的，兼职的，正经大厨，谁在家做饭呢。
      过去不都说吗，厨师从不给自己家人做饭，裁缝也从不给自己做衣服。

想起来我一朋友的女儿，私立大学毕业的，谈过一个男朋友是大厨。不久就吹了，是男孩子不愿意了。估计每天下班回来还得给女朋友做饭吃，想到未来也要这样，就不乐意了吧。不知道。现在的年轻人不知道怎么谈到一起去的，也不知道因为什么就分手了。

他找的理由是跟她圈子不同，不愿意跟她走入她的圈子。理由挺有深度的，咱们不懂，认识的时候，谈到一起的时候，不就知道彼此是做什么的吗？

我觉得还不如说：“不想以后每天做了一天饭，回到家里还要做饭给你吃。”更好。

吃，在人生中挺重要的。人的身体，精神都跟吃得怎样有着密切的关系。别吃的太杂了，但要样样都吃点，所以细水长流，每天做点做点，一直到老。

做了大半天的饭菜。想起来好几天没有更新博客了。放上来跟大家分享一下，说个什么题目呢？

几天不写就不会写题目了，想了好几想，写下了：“周末，我就是个厨子。”其实想想也想笑，什么厨子？厨子得会做好多样饭菜的，我不行，就这几样。老几样。

懒，不想学新的。不像有的人家，天天都有新花样。佩服。

大冬天的，外边下了些小雪，太阳出来又都化了，在家忙乎着，最后写写显摆一下，这个周末就这样快乐地过去了。

祝大家新周快乐!