清朝皇帝吃饭是极讲究的，不仅有最高的伙食标准、高大上的餐具，还有用膳时的摆谱和术语，更有不能让外人知晓的饮食偏好。
【皇帝用膳时间】
清皇室源起于东北满族，每天只吃两顿正餐，称为早膳和晚膳。早膳一般在早上六点至八点半进行，晚膳在十二点至下午两点进行。
夏秋两季则提早一个小时。两顿正餐之后，各加一顿小吃，时间不固定，如果皇帝临时想吃什么，就随时传人送上。
【皇帝用膳术语】
皇帝吃饭自有专门的术语。管饭叫“膳”，吃饭叫“用膳”或“进膳”，开饭叫“传膳”，厨房叫“御膳房”。
到了吃饭的时候并无固定时间，完全由皇帝自己决定。吩咐一声“传膳！”“传膳”的号令一路下去，直传进御膳房几十名太监直奔养心殿。
【皇帝御膳房团队】
按照清宫规制，皇帝的膳食由内务府下面的御茶膳房负责。御茶膳房包括膳房、茶房和清茶房下设荤局、素局、挂炉局、点心局和饭局。
御茶膳房共有一百二十多人，此外还有太监一百五六十人。皇帝每天的膳食由御茶膳列出膳单，经内务府主管大臣审阅备案后，才能烹饪制作。
【皇帝用膳排场】
清朝标准御膳，每顿饭有120道菜，要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等。后来，有的皇帝觉得这样太浪费，120道减为64道；
慈禧太后的老公奕詝当皇帝时的咸丰年间，又减为32道；奕詝死后，垂帘听政的慈安太后，再减为24道。
【皇帝御膳餐具】
皇帝的餐具也是有讲究的，以金银器为主。其中金质碗、碟、盘等器皿最能显示皇家的气派，故而皇家都喜欢“金饭碗儿”。
如果改用其他质地的器皿盛饭菜，会惹主子生气的。
黄釉是皇权等级的象征
黄地粉彩八吉祥缠枝花卉纹盘
清乾隆黄地素三彩龙凤花卉纹盘(一对)
但是同为宫廷用具，为什么有的是全黄？有的只有一点黄？全黄釉的，为皇帝、皇后、皇太后专用。外黄釉内白釉盘，则是皇贵妃用的。
黄地素三彩花卉云龙纹盘，是康熙的贵妃、妃子们用的，青花地黄彩云龙纹碗，是妃嫔们用的。
皇帝们吃剩的骨头、鱼刺吐在哪里？
黄地粉彩描金福寿无疆纹渣斗
这是清代皇帝、妃子们专用的“垃圾篓”。皇帝、妃子们将渣斗放在桌上，吃剩的食物渣滓就吐在里面。
明清两代的渣斗也被放在床边和几案上，用来放微小的废弃物，后来用途渐渐拓宽，材质也日渐多样起来。
慈禧喝茶视季节选盖碗
晚清民国万寿无疆粉彩盖碗
喝茶是清代皇帝们都喜欢的。据说，乾隆一天早中晚要喝三趟茶，定时定量，从不间断。
清雍正青花加彩描金花卉纹压手杯
清康熙青花五彩十二月令花卉纹杯
青花十二月花卉纹杯(12件)
花卉杯共有12件，每一个杯子上都有不同的花纹，一月份是水仙花，二月是迎春花，三月桃花，四月牡丹花。
五月石榴花，六月荷花，七月兰花，八月桂花，九月菊花，十月芙蓉花，十一月月季花，十二月梅花。
也叫十二月花神杯。杯的一面是花纹，另一面则配了对应的唐诗。杯底还写着：大清康熙年制。
【清帝御膳内容】
清帝每日的伙食标准是：盘肉22斤，汤肉5斤，猪油1斤，羊2只，鸡5只，鸭3只，白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等共19斤。
大萝卜、水萝卜和胡萝卜共60个，包瓜、冬瓜各1个，苤蓝、干闭蕹菜各5个（每个6斤），葱6斤，玉泉酒4两，甜酱和清酱各3斤，醋2斤。
早、晚随膳饽饽8盘，每盘30个，乳牛50头，每头牛每天交乳2斤，共100斤；每天用玉泉水12罐、乳油1斤、茶叶75包。
清代饮食集大成者非满汉全席莫数，主要大菜有五十六种之多。
清宣统官窑黄地粉彩描金福寿万年纹碗
【皇帝用膳规矩】
皇帝用膳前，会有待膳太监先在每道菜上放一块试毒牌，查看变色不变色，以检验饭菜是否有毒或变质。
试毒牌是一种银制的半寸宽、三寸长的小牌子，据说如果饭菜中含毒，银牌就会变色，如果变色皇帝是绝对不会食用的。
用试毒牌检验过之后，太监再亲口将每道菜尝一口。验证无误后，皇帝才示意待膳太监将自己喜欢吃的菜点盛至碗中，开始享用。
皇帝吃饭有个“吃菜不许过三匙”的规矩，无论什么菜，都不能连吃三口，吃过三口的菜立即撤下。
因为皇上爱吃不爱吃的，都不能让外人知道。如皇帝说句“这菜不错”，太监再舀一次后，边将这菜往后挪。
假如连吃了三口，太监头就会喊一：“撤”。此后十天半月就不会再有这道菜。
景德镇湖田窑鳝黄釉碗古董古玩仿古摆件
【皇帝的一天】
根据对清宫档案研究，清代皇帝在宫中的日常生活是很有规律的，除国朝大典外，一般的情况是：
清康熙 黄地素三彩双龙戏珠折沿盘
1.上午 5：00——7：00起床、请安、早读；
2.上午7：00——9：30早膳；
3.上午9：30——11：00上朝理政，办理公务；
4.上午11：00——下午2：30午休、晚膳；
5.下午2：30——5：00看书学习、吟诗绘画或由妃嫔陪同看戏、听乐等娱乐；
6.下午5：00—9：00晚点或酒膳，做佛事，然后就寝
