韩式牛尾汤

材料：

(1) 牛尾2公斤，水17杯，葱1根

(2) 蒜末1 1/2大匙，酱油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，盐适量。

(3) 韩国泡菜，洋葱，海带丝和胡萝卜片。

 

做法

1.)将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。

2.)用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出。放入料(3)煮20分钟。

3.) 将牛尾放回，加入调味料(2)一起煮。

4.) 装入汤碗，撒上白芝麻，葱花即可食用。