记得小时候，我有个绰号叫“粘豆包儿”。因为，如果有人问我最爱吃什么？我会毫不犹豫地回答“粘豆包儿”。
我很羡慕邻居家有农村亲戚，逢年过节都会有东北粘豆包送进城来。邻居家的奶奶就会笑眯眯地冲我招手“小粘豆包儿，过来尝尝新出锅的，热乎乎的粘豆包儿！” ，那时的我便会流着口水，眼睛直了地扑向粘豆包。
有人问我，粘豆包有什么好吃？不知道，就是喜欢，因为我是东北人，那是浓浓的乡味儿！
几十年过去了，想念家乡的美食时，就会想起童年的味道“粘豆包”。也许在国内的人早已能够在商店里买到了，我们却不能够，经过多次实践，终于做出地道的东北粘豆包了。
材料：糯小米（黄米），白糯米粉，红糖豆沙。
步骤：
1）糯小米1磅，打碎成粉（有些颗粒，口感更好）加白糯米粉80克，温水和
面待用。
2）红云豆水泡半天后用慢炖过煮过夜，烂后用漏勺捞出红云豆，在火上炒干水分。
3) 包粘豆包：用手指将面团压成饺皮状，包入豆沙.
4）大火开后放上粘豆包，保持大火蒸20分钟即可。
小贴士：
1）白糯米粉是为了保持面粉粘度便于包馅，不可太多，影响“粘豆包”的口感。
2）水开后上“粘豆包”，如果冷水上锅“粘豆包”易扁塌。
3）不要蒸过久，超过20分钟“粘豆包”易裂开。
4）购买粘豆包的黄米时，一定要有“糯”字，否则容易错买。
5）芸豆熬好后是保持豆型的，用大勺大致碾碎。加红糖后豆馅会稀，勤翻炒五分钟即
可。凉后可更凝固变硬。
