鱿鱼是不少朋友喜爱的食材，尤其是在外面吃铁板鱿鱼，配上酱汁大口吃相当过瘾。不过总有食品安全问题，有的报道称鱿鱼经过化学药剂的浸泡，弄得大家都不敢食用。今天介绍一种鱿鱼的做法，自家制作保证安全并且原汁原味，只需10分钟，鱿鱼的鲜美一点也不流失。
浇汁鱿鱼
主料：鲜鱿鱼
调料：蚝油、酱油、糖、醋、葱末、淀粉
做法：
1.将鱿鱼内脏掏出，撕掉外面的黑皮，用清水冲洗干净备用。
2.锅中烧水，水开后放入鱿鱼，待再次滚开并且鱿鱼全熟后捞出
3.将鱿鱼改刀成圈，从头至尾码放在盘中
4.炒锅中下入少许清水，放入葱末、蚝油、酱油、糖、醋，煮开后调入少许水淀粉，稍稍浓稠后将汤汁淋于煮好的鱿鱼上，再撒入少许白芝麻即成
提示：鲜鱿鱼皮薄易熟，水煮时间不宜过长，下入鱿鱼再次滚开即可。转帖
