心如明镜——冰皮月饼

我们的身体需要美食,灵魂也如此. 想要成为治愈系的文青厨娘:)
打印 被阅读次数

8-26-16

两周前才费尽九牛二虎之力搬到一个离公司较近的地方

以为是像房东承诺的有私人空间的“天堂”

却发现要面对与仅一墙之隔还要share restroom的密密暂住的

airbnb的各色男房客们共存的事实

勇敢的去交涉

却发现那条让我惴惴不安的界线

于房东更多是不能理解的矫情和不感恩

也没有再多去解释就开始重新找房子

虽然有一万个不方便

可是有一个非搬不可的理由

就没必要拖延

被世界的标准模糊的界线

我不能假装没看见

我也相信

当年诗经里的 执子之手,与子偕老

会堕落到最近沸沸扬扬的离婚事件中

某人口中不以为然的“世间男女都会犯的错”

也不是一朝一夕的事情

就像岩石的风化成土

源自于每一天的日晒,每一场的雨淋

生活的细节

有着潜移默化雕琢灵魂的力量

所以,在细微处

为自己的灵魂把关吧

在其被所谓的洪流啃噬的丧失掉所有的灵敏度之前

坚持做对的事情,成为世界的光

哪怕有时候,真的有些晃眼

你们要圣洁,因为我是圣洁的"(彼前1:16

耶穌又對眾人說:「我是世界的光。跟從我的,就不在黑暗裏走,必要得著生命的光。」(約翰福音8:12)

 

材料:方子改自君之,糯米粉 90g),粘米粉 70g),澄粉 (40g) 椰奶185g,糖粉100g, 植物油40ml再糯米粉适量做熟糕粉泥,豆沙若干

 

做法1. 所有粉,椰奶、糖粉、色拉油拌均匀成稀面糊

2. 面糊静置30后,大火蒸15-20,放至冷却,即冰皮

3. 把冰皮分成40克一个的子,豆沙馅或枣泥馅分成30克一个揉成

4. 在手上抹点油放粘,将冰皮放在手心扁,放上一豆沙,用虎口的力量将冰皮慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口。

5. 包好的面裹上一熟糕粉,入模,脱模,即可食用,冷藏更佳

士:三种粉的比例和蒸出的面团软至关重要,直接影响皮是否冷藏后会硬。

此次做出口感略偏,可能因为用了密度比较大的椰奶的缘故。若想吃更q的可以减少椰奶的用量或适量增加澄粉和粘米粉的用量。

登录后才可评论.