青春修炼手册——新手也能做的芋头酥

10-9-16

最开始用心研究的烘培作品

就是一款酥皮点心

惴惴不安的

把青涩的少女情怀，

都小心翼翼的揉进那层层叠叠的水油交融里

生怕被全世界看穿

现在回想起来还是忍俊不禁

只是，那款再没做过的点心

伴随着漫长无果的纠结

和无处倾述的忧伤

慢慢淹没在青春的记忆里

直到，涟漪也被岁月熨平

 爱情这东西，在不该认真的时候认真你就输了

而我这个白痴还真要命的认真了，不止一次。。。 

导致脑部海马区严重缺失以及泪腺三级伤残

还练就一身登峰造极的自嘲自黑的功力

久未见面的朋友惊呼

你，你现在怎么成这样了？

我，我成哪样了？

我对天发誓，我本就是个纯种的逗比女DS

虽然，每个有个性的女ds背后

都曾有一腔纯纯的青涩热情

无奈生活的辜负有着把林黛玉生生变成母蝗虫的能力

 所以虽然我也很擅长伤春悲秋

没有沉鱼落雁的姿色也还算贤良淑德

但我还是最喜欢逗比时候的自己啊

 

 和姐妹们分享未来的丈夫的特质list时

 h同学看到那句”希望是跟我一样有逗比内在的人“时噗嗤一笑

 可素，可素，伦家是认真的啦

穿高跟鞋哪有光脚快乐

希望此生有幸能遇到能够接纳原生态的彼此

 一起光脚跳舞的人吧

青春里那些错误的铺垫和悲催的教训

都是为了我们有一天得以在对的天时地利人和里

 拥有做对的决定的能力

 这次，无论结果如何

我决定不再很怂的逃开

 不再被情绪的野马四处拖拽

 不再因头顶的风浪灰心丧胆

我要伏在信心的背上，

 勇敢的打我当打的仗

阿爸父，求你照着你的应许扶持我，

使我存活；不要使我因仰望你而蒙羞。

（诗篇119:116）

 

Uphold me according unto thy word, that I may live; and let me not be ashamed of my hope.

材料：

馅料：槟榔芋半个(500g)，黄油一条（113g），白砂糖（50g）

水油皮：买来的派皮（pie crust）

油酥皮：紫薯一个（425g)，黄油一条（113g）, 植物酥油（plant shortening 50g），糖粉（50g），椰子粉（50g），玉米淀粉（corn starch 200g）

 

做法: 

1.芋头和紫薯煮熟，分别用打蛋器或食物料理机打成泥

2.黄油加入平底锅内，小火融化，加入打好的芋泥和适量糖，小心翻炒至混合均匀

3. 打好的紫薯加入玉米淀粉，椰子粉，糖粉，揉成不粘手的200g的面团待用

4. 包法一：把一个200g的油酥面团，包入一片买来的派皮里，如图折辈子的方法两次擀开，最后的面团卷席子一样卷起来，像做饺子皮那样横切成一个个小圆柱体，圆柱体再沿着横切面擀开包入馅料即可

5. 包法二：把一个200g的油酥面团裹上面粉放在派皮中央，小心擀开至两者基本重叠后，盖上另一片派皮再小心擀开，用刀把这一大片“三明治”裁成长方形，接下来对折，擀开，再对折，再擀开，就可以卷成团像包法一一样横切了

 6. 烤箱预热400F（200摄氏度）烤30分即可

油酥皮做法：

传统包法：

创新包法：