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蒜苗回锅肉-----北方老农的收获
地儿冷，心儿热; 没有恐惧，不怕犯错误，满满的爱，嘛地界儿？北极熊的家啊!
地还没种，就有收获？痴人说梦？非也非也，全奈去年入冬前种下的的蒜子
不是很高很壮很肥，但是很嫩很鲜很美
拔苗摘去黄叶洗净
切好备用
重新温习回锅肉的菜谱，循规蹈矩，按部就班的做来，嗯哼，熟悉的味道扑面而来
取一块约500克左右的五花肉，我用了稍肥的那一节
凉水入锅中大火煮开，加料酒，姜块，花椒，整葱一棵煮大约二十分钟至断生，捞出沥干稍凉，为了加速，我放冰箱冷藏了五分钟。取出切片备用。
郫县豆瓣酱剁碎备用，甜面酱，几粒豆豉切细，酱油，糖少许
炒锅放油加切好的肉片爆出油，加剁好的郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱炒香，这时候的肉已经很漂亮了，加少许酱油和白糖炒匀。最后加蒜苗，出锅，配白米饭。
煮肉的汤可加各种时蔬，煮成连锅汤
polebear 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢，的确很香啊！
闲闲客 发表评论于
这回锅肉真靓！
polebear 发表评论于
回复 '石假装' 的评论 : 加拿大也没有，所以只好自己动手丰衣足食了
石假装 发表评论于
看饿了。
日本没有这种蒜苗，最近有朋友发现山里的菜店有卖的，问卖主怎么吃？回答说：不知道。但是她买来了，分给我一些。
polebear 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 种之前放够底肥是关键啊，喜欢，所以才会
erdong 发表评论于
你的蒜苗种得就是好！
polebear 发表评论于
回复 'taxidriver' 的评论 : 哈哈，不是蒜苗难得么？难得隆重其事。：）欢迎新朋友来访
polebear 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢喜欢
polebear 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈
taxidriver 发表评论于
肯定是城里老农做的，我们乡里人做的回锅肉没这么规矩，顺便炒
momo_sharon 发表评论于
非常喜欢的一道菜！做得漂亮！
彩烟游士 发表评论于
回复 'polebear' 的评论 :
不服不行啊！
polebear 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 服了吧？
polebear 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈，言简意赅
彩烟游士 发表评论于
老农就是厉害:)
菲儿天地 发表评论于
香！
