素鸡黄芽白

上大学时，食堂里的菜中，素鸡烧白菜是我最喜欢的菜式之一，记得好像每份一毛钱。

毕业后回到广东后就很少有机会再吃素鸡了。到美国后，一直在LA生活和工作，无论在餐馆或超市都时常看到有素鸡的菜色或生素鸡，但印象中好像从来没有点过这个菜也没有买过自己做。

这个星期在超市买菜时，听到LG抱怨不知该买什么菜好？当时正好经过豆制品的货架，我就顺手拿了一包素鸡。

今晚就有了素鸡黄芽白。

材料：素鸡一包，黄芽白（大白菜）一把。

做法：1. 素鸡切片，放油锅里煎至两面略黄捞起。

2. 黄芽白洗净，切段，放锅里炒熟（也可以只是加水煮熟），然后再将已煎好的素鸡摆放在黄芽白上，加盖焖几分钟。

同时调好酱料。

将调好的酱料浇在素鸡上，再加盖焖两分钟。

上菜了。

 

谢谢大家！

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