这几天忙菜地忙的天昏地暗的,也没咋做啥好吃的,今天是美国的国庆节,我计划收拾车库,然后做个粉蒸肉,早上就把一块排骨带肉的猪肉化冻,上周日买的蒸肉粉,而且买得是那种辣号号的,想试一下味道如何,因为很少吃川菜,想感受一下辣和肉的结合是怎样的。
说起粉蒸排骨,还是我们小组新来的一位姐妹,我们聚餐的时候,她带来一碗粉蒸排骨。我啊,太好吃了,下面的土豆软绵有滋味而且面,入口即化,上面的排骨也是软绵肉香纯正,给我留下深刻的印象。我那时候就下决心今后一定要自己试一下。
食材:猪排骨,猪肉,蒸肉粉,土豆,葱花,蒜泥。
做法:把猪排骨和猪肉洗一下,切成块,加上蒸肉粉混合,把土豆削皮切滚刀块,码放在大碗里,上面铺上肉,上锅蒸50分钟。
我用的是高压锅小火蒸50分钟。
和匀
放入高压锅蒸。里面足够水,放一个托儿
大火冒气改小火50分钟
出锅了
瘦肉这样美
亮一下排骨
这个辣的蒸肉粉的确有点重口味,下次要买不辣的,那才体会肉的原香的味道。
谢谢收看。