做豆浆的时候，把挤出豆浆的干豆渣，包着纱布直接上锅蒸熟，蒸熟后放凉。
1. 面团材料和制作
把蒸熟的豆渣和高筋粉，加干酵母，和成面团后，在面团上面抹上一层椰子油，放到有盖子的锅里发酵。面团在夏季实在太容易发了，发至两倍大的时候，要使劲儿揉面团，揉成光滑的面团后，二次发酵。二次发酵大约30--40分钟吧。再次揉面团至光滑没有气泡。这样的面团就可以分成剂子，擀皮包包子了。
2. 南瓜馅儿
这次用了一个非常面又非常不甜的南瓜，这个南瓜的面和不甜几乎可以和土豆有一拼了。
把南瓜插丝，用海盐腌一会儿，用手揉搓，就会出很多的南瓜淀粉，用清水洗一下后，攥干水分。白菜焯熟，剁碎，攥干水分（我都是破壁机打碎，用纱布包好，用洗衣机脱水）。白菜和南瓜里放点香油和葱花，拌匀（用手也好，带上手套也好，总之用手比用筷子办的好）。
包了包子，还有几个蒸不下了，就把包子倒扣，放到烤箱里，210度烤30分钟。也是非常的好吃。
这个南瓜馅儿的包子，用盐腌过的南瓜，有咸鸭蛋黄的口感。是一个意外的收获。
锅里的包子
刚出锅的包子
一口下去的包子
烤包子，不知道人家是怎么咬出来，那么圆的缺口！
有了包子，就没做别的菜，就这个萝卜块泡菜就很知足了。
这个也是我自己做的。每年秋天的时候，都会选最好的白菜芯儿来做。
每次都是没等腌好就吃没了。盛夏里，没有那么多的白菜可吃，就用了
一点白菜芯儿和一根白萝卜做的。正宗的里面应该放点甜虾酱（就是甜虾+盐打成泥），
因为吃素，就没放这个甜虾酱。白菜芯儿洗净用手撕成小块，萝卜洗净去皮切小块，用
海盐腌一夜后，用清水洗净，包上纱布放洗衣机脱水7分钟。
首先拌入韩国泡菜用辣椒面，然后一次放入蒜泥苹果泥和萝卜泥。
我们东北人说，伏天的韭菜味道会变，入秋后放里一点韭菜叶就更鲜美了。
如果不是吃素，放入自己做的甜虾酱更是美味儿。
最近的话题都是热 热 热 啊的。吃一点萝卜泡菜，里面的大蒜杀菌，虽然有味道，
那就周末吃点吧。我做的那天是平常的日子，早上俺实在忍不住了，就开吃了，一边吃
一边告诉老公，你不要吃啊，里面有蒜味，上班会让别人嫌弃的。老公不服，说，那你
干嘛一个劲儿的吃啊？我说我最近空调过敏，一直都带厚厚的口罩。哈哈，最好还是周末吃吧。。。真的真的，蒜味儿很霸道啊。。。
