现在，我正坐在Ontario Outlets的“大食代”里，写这篇文章；我知道，“大食代”是一个品牌，某个东南国家的品牌。上海最早的先买后端着自己找位子的食档，就是“大食代”开的，所以打那以后，我管这种形式的food court一律叫“大食代”。
Ontario的这个奥特莱斯，是室内的，好象是加州还是全美最大的室内奥特莱斯；它是个巨大的建筑，开着车遶着它走一圈，也得开一会呢。这个奥特莱斯总共有十个入口，于是华人圈里亲切地称它为“十扇门”。
我刚从Coach里逃了出来，所有的顾客都是中国人，所有的中国人都不是只买个皮夹或挂件的，每个人都拎着好几个包，我算是见识到了。在这个奥特莱斯，我敢保证你每次都能看到中国孕妇，也保证可以看到坐在推车里的中国宝宝；中国人周末很少去郊游，有很大一部份中国人最爱做的，就是买东西。
我今天来，是为了二样东西。第一我想要个手包，可以放一个小的笔记本，二个手机，一枝笔和几张卡就可以了；对的，笔记本是可以放进手包的，不是因为我的笔记本新式，只是因为我的笔记本是不用电的，它是纸做的小本子。
我还要买双鞋，从我开始跑步至今，六年了，我一直穿Asics的，基本上每年换一双，只用于跑步，不穿着做其它的事。这不，前几天发现去年的那双里面的帮上破了，打算周末来买双新的。
对的，去年的那双也是这里买的，我还不知道洛杉矶其它还有哪里可以买到Asics的鞋；虽然这里有，但依然美中不足，美国没有2E的鞋码卖，就是脚掌比较寛的那种，我只能加大半码买普通款的。
为了一双鞋就要跑次奥特莱斯，还是蛮兴师动众的，其实家人要去买别的东西，只要叫她们带买一下就行了，可我还是挺喜欢这家奥特莱斯的，所以就来了。
有人一定会问：居然有男人喜欢奥特莱斯？奥特莱斯应该设立男人寄存点才对！
我绝对同意这句话，大食代就是我的寄存点，food court is my destiny！
据说男人购物和女人是大同相同的，男人想好要买什么，到了店中直奔主题，买了就走；而女人呢，到了商店中，要一家家地逛过去看过来，最后买了一大堆东西却偏偏忘了去时要买的东西。这个说法在我们家基本成立，只是不至于会把一开始想买的东西忘了。
问题来了，要是我们一家一起去奥特莱斯怎么办？
答案就是：把我自己寄放在大食代里。她们去逛，我在大食代吃东西，写文章，我的文章中，有好几篇是我坐在这家的奥特莱斯的大食代写的，还有更多的是在各种百货公司的大食代写的，或者里面的咖啡馆。
大家可能会猜想我每次到这里的奥特莱斯，就在大食代吃不同的档口，各种各样的味道尝过来。
然而，我并没有，我很喜欢“十扇门”，虽然离家挺远的，但我还是乐意开车过来，就是因为这里的一家食档。这里的大食代，总共有Cinnabon、Stone Oven、Panda Express、 Chipotle、 Chicken Now、Kelly's Cajun Grill、Charleys Philly Steaks、Burger King、Hot Dog on a Stick、 Sarku Japan、 Sbarro Fresh Italian Cooking、 Haagen-Dazs和Wetzel'ts Pretzels这么几家，大多数是到处可见的快餐连锁，而且在我眼里cinnabon和prezel压根就不能算是快餐，那只是个小点心罢了。
这么说吧，除了那些快餐连锁，我本来的确打算一档档吃过来的，问题在于我第一次来，吃了那家Sarku Japan，我就点了份套餐，一份有饭、有蔬菜、有照烧鸡的套餐，说是套餐，其实就是个饭盒，饭盒是分成三格的，应该大格放米饭，小格放菜。
他们从来不放这么放的，你付了钱，收银员就拿起饭盒，写上个号码，然后往她的左边传递，左边的人拿到，就在盒中盛上饭，他才不管要放在哪个格里呢，反正舀一大勺饭，往盒里一拍就是了。
他的左边，是一块大的铁板，先是炒蔬菜的，就在铁板上炒；再往左，是炒鸡块的，也在铁板上炒。炒菜的工具，是二个带柄的三角形不锈钢片，能铲能刮，也能盛东西，对的，就是你在日式铁板烧那里见过的玩意。
一路传过去，炒蔬菜的往饭上加一铲子蔬菜，炒鸡肉的再加一铲子鸡肉，就让客人自己拿了，连饭盒的盖子，都要客人自己盖，所以这家档口，连个小费罐都没有。
就是这么“粗制滥造”的玩意，有格子不用格子，肉把蔬菜全遮住，菜又把饭遮住，你想拍个照都没法好好拍。
端着盒饭，找到座位，打开饭盒，扒开鸡肉与蔬菜，先吃上一口饭。
哇，太好吃了，白米饭，很热很松很软，这绝对是懂米饭的人做出的饭！再吃蔬菜，绿绿的卷心菜与西兰花，恰到好处，带着几片胡萝卜，也好看。蔬菜应该是没有调味的，就让鸡肉的汁与其沾裹在一起，相当不错。从蔬菜的形状来看，应该是某种“擦片器”擦出来的，西兰花也是片状的，为了让其可以尽快地断生。
鸡肉，算是“照烧味”的，切得大大小小长长短短厚厚薄薄扁扁胖胖，反正各种形状大小都有，全无章法。然而，它实在是好吃，鸡肉应该是腿肉，因为腿肉便宜嘛！而且用胸肉也不至于切很如此的没有规则。鸡肉很嫩，裹着酱汁，很香，个别的鸡块边缘被炙焦了，反而更是香甜，噢，美拉德！
就这么一次，就让我爱上了这家，以至于后来的每一次，只要到“十扇门”来，我就把自己寄放到大食代，吃上一份照烧鸡肉饭。吃得多了，发现那家的员工，除了有一个烧钱板的墨西哥人，其他所有的，都是中国人，我估计就是用了个日本名字而已。
管他呢，好吃就行，这家好吃到让我丝毫不反感到十扇门去，当然，他也没有好吃到能让我特地开二十多英里去吃一回。
没有一家店能够因为“好吃”而让我特地开一小时车的，或者排一小时的队。
我早说过了，有那么些时间，我就学会它，学会怎么做。
附：回家查了一下，Sarku Japan在洛杉矶共有七家店，它是一家成立于1987年的快餐连锁，在全面至少有二百多家。可是，你从官网甚至谷歌来找，压根找不到任何创始人和老板的信息，最后被我在Bloomberg找到了公司的注册信息，董事长是James T. Chim，然后又找到这位在2004年作为Sarku Japan的founder接受过一个Chinese Canadian Entrepreneur of the Year，所以，我还真没猜错，这是家和日本人没什么关系的日本店。
