我的炸酱面里的黄瓜

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北京人当然最拿手的面就是炸酱面。但撇开面和炸酱不说,面里的菜码最主要的就是黄瓜。一般黄瓜切细丝,水水的,脆脆的 。但炸酱面中黄瓜丝不能多放,会影响口感。 

 

前段日子买了一个切丝的厨房神器。做了一回西人的zucchini spaghetti效果不错。

这回找了几根粗黄瓜绞成丝。黄瓜丝绞得跟面条粗细差不多,长短也跟面条一样长。拌入炸酱面中,要不是淡绿色,真和面条无异了。口感略脆,但韧性十足。我的黄瓜面条没少放,真面假面一半一半。不出汤,慢慢品味老北京五花肉炸酱面的真谛。

这个厨房绞丝机叫Spiralizer。可以做veggie noodles 和spiral slices。

麻辣土豆丝

漂亮姑娘 发表评论于
谢谢推荐!
柳月星荷 发表评论于
这个真心不错,是以前削苹果皮的那个机器改进的
远看 发表评论于
回复 '5706' 的评论 : 我添了机器盒的照片。
心存善念 发表评论于
Spiralizer
菲儿天地 发表评论于
有新意!:)
5706 发表评论于
能给那个“切丝的厨房神器”的名字吗?谢谢
吃出健康 发表评论于
赞!
sefree28 发表评论于
好看!
馨瑶 发表评论于
好 赞一个
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