介绍几款节日后去油腻的清淡小菜

过节一定是大鱼大肉的，很少会像女儿一样还是坚持吃素，不碰我烤的火鸡做的酱鸭。在YMCA上课，过节前老师经常说使劲锻炼啊，这样你就可以多吃一片火鸡，多吃块甜点了。数数还有2个多礼拜马上又要去度假，到时候又是狂吃海喝一通，想想都怕。

今天在这里介绍几道可以治愈"post holiday syndrome"(我是指吃的部分，不是精神上的，但是肥胖也许会加重精神上的blue呢：）的清淡小菜。


 

这个是女儿回来后天天要吃的补充植物蛋白的，水里放点油焯一下，再加橄榄油，黑胡椒粉，盐，garlic expressions classic vinaigrette拌

 

最烦扔东西的领导，西兰花的杆在他眼里是垃圾在我眼中就是宝啊，削皮，切片，油里快炒一下，酱油，糖，oh，my! 你也可以就泡在酱油，醋，糖里面当酱菜吃。

小豆苗，原来在中国时吃的是豆苗，这是来美国后在中餐馆吃的，蒜蓉清炒小豆苗风味很特别，好吃。

酸辣园白菜，这是从朋友那里学来的，超好吃，水里焯一下，油里爆花椒，辣椒，放盐，糖，白醋，酸甜，香辣，爽。

这个是上海朋友那里学来的凉拌莴苣，人家原来也是开餐馆的，朋友没有焯，我还是开水快速烫了一下，油里爆葱花，盐，一点点糖，一点点胡椒粉，拌，我一个人几乎就吃了一盘。爽，脆，香，让我想起了五天哥姆妈做的菜。

 

 

 蚝油韭菜花炒豆腐干很下饭

 这个是美国美国茴香（fennel），上面的绿色部分用来包饺子，下面的头做色拉，是从最早开博就认识的现在天天来我家的松松那里学的，做了好多次。
 

用料：

美国茴香1棵，柠檬1个，蒜瓣1瓣，盐少许，橄榄油少许，我这次没有放橘子。
 

做法：

1）美国茴香洗净，大头部分切成丝，一瓣蒜用压蒜器压成蒜碎放入茴香丝中，再向茴香丝中挤入半个柠檬的汁，加一点盐和橄榄油，家里没有橘子，我这次放了一点柿子和石榴点缀，也可以放葡萄干和莓干。

貌美，爽口，拿得出手，爬梯的好菜

 

 

几个星期前就去了专门卖圣诞东西的展览会

朋友们也记得去油腻减肥准备迎接圣诞新年吧！：）