黄鱼三吃：黄鱼棒打馄炖；煎黄鱼；黄鱼羹

周末总是做点自己喜欢的菜。纽约很多上海餐馆，我还没有吃过黄鱼棒打馄炖，黄鱼羹。

想吃自己动手做。本来只做黄鱼棒打馄炖，后来想鱼买多了，索性把黄鱼全做了：黄鱼三吃。

超市里买的黄鱼，虽然是冰冻的，但是看上去卖相还不错。

鱼分成几部分：鱼骨可以熬汤，鱼肉做煎鱼和鱼羹……

我自己用机器压的皮子。一般我不喜欢超市里买的馄炖皮，不够绞劲，也不新鲜。知道自己压皮子麻烦、花时间，但是我为了好吃，还是喜欢自己做。反正一年也做不到几次……

拌好的肉碎：这次肉里加了韭黄。我听我们广东邻居说，她们云吞里有加韭黄，我想我也要尝试一下：味道还行。

黄鱼一吃：：黄鱼棒打馄炖。用猪骨加鱼骨熬的汤，和下好的馄炖、煎黄鱼、香菜……这个汤不要太鲜哦！

黄鱼二吃：干煎黄鱼。鱼加鸡蛋、淀粉搅拌。锅里倒入少许油煎熟即成。黄鱼很香，好吃！

黄鱼三吃：黄鱼咸菜羹。这是一道宁波菜，不常做：黄鱼蒸熟，拿掉骨头，加雪里红（我自己盐的）翻炒片刻，加水、豆腐、小蘑菇，用淀粉勾芡。最后，加胡椒粉，麻油。这汤很鲜美……

再加上今天做的其他菜：

洋葱炒牛仔骨：牛仔骨先煎，再加上洋葱翻炒片刻即成。

清炒塔菜：上海人叫塌棵菜，一般好像天冷才有，要来炒年糕。纽约现在夏天就有了，我也很喜欢吃的……

先生喜欢吃蛋炒饭，家里正好有青豆、玉米、哈尔滨红肠……

忙完了，准备慰劳一下自己了……

祝大家新周愉快！