天冷煲汤-------- 天麻乌鸡汤

感恩节是个庆祝丰收，感恩老天赐予，细数得到恩典和祝福的日子。加拿大的秋季收获时间比我们的邻居美国早些时日，感恩节在十月就迫不及待的过了。但不妨碍馋猫们在天气日短，气温凑降的时节煲锅靓汤，回馈自然的赐予。

今天来一锅天麻煲乌鸡，从锅到料，首先要感恩的是俺那爱心满满的老妈。这砂锅是某次回国的时候她早早买好，仔细打包，装好了让我从重庆背回来的，满满都是妈妈的爱心和关怀。天麻是上次回国她硬塞进行李箱里，跟她说不要，我不知道怎么吃。是我弟弟专门找人从云南产地买了寄给她的，她觉得是好东西，就非要给我。

材料：

乌鸡一只，天麻一枚（最好提前24小时泡软，我没有提前计划，所以没泡），山药两片，红枣，一枚无花果干，姜一大块，几粒白芸豆

干料

步骤

1) 乌鸡整只洗净放入砂锅，放满清水，大火煮沸，撇掉浮沫。

2) 加入盘中干料，加入绍兴花雕两大匙，转小火

3) 半小时后捞出天麻切开，放回汤里继续煲

4) 两小时后，肉烂汤浓

喜欢枸杞的话，可以加几粒稍炖出锅。

有情饮水饱，有爱汤水浓。热气腾腾的汤水足以抵御外面的寒冷天气

注：据称天麻乌鸡汤可以治头晕头疼，有没有疗效我不知道。但是有一点绝对可以担保，治馋虫有特效：）