给菲儿交感恩宴的作业---花卷儿，炒米粉

十天前，菲儿和晓青就为感恩节大宴征集菜肴。这些天，城里的网友们上了很多精美佳肴，馋得我口水直流。高大上的硬菜我做不出来，重在参与，就上点自己做的家常便饭吧。

葱油花卷：

用料：面粉，发酵粉，橄榄油，青葱，盐。

做法：我的做法比较粗糙，和面都是凭着感觉。把适量的面粉放入盆中，把发酵粉放入温水中，等发酵粉融化后，把水倒入面盆里，边到水，边搅拌，直到面呈絮状，用手把面揉成团。盖盖醒发。面发好后（面团中间呈蜂窝状），在面板上揉匀，擀成片，在面片上抹油，撒点盐，撒葱花。然后把面片叠起来，再切成一厘米多宽的剂子，两个剂子摞在一起，用筷子从中间轻轻的压一下，两头捏在一起就成一个花卷了。把花卷放入蒸锅，水开后，转中小火蒸大约16分钟就好，关火，五分钟后揭盖，一锅白胖胖的花卷就好了。

白芝麻花卷：

这个花卷没有葱花，孩子不喜欢葱花的味道，我一般在里面加芝麻。做法相同。

南瓜花卷：

做法相同，只是在里面加了点南瓜。南瓜切薄片蒸熟，压成南瓜泥，和面时加进即可。

今天学做了米粉，吃着还不错，愿在这里和大家一起分享，请高手指教。

最后祝大家感恩节快乐！