[寻味LA]bibigo韩式石锅拌饭

我是特地到那里去的，Glendale Galleria，在这里产生了一段传奇——熊猫快餐，对的，Panda Express；那是另外一篇文章，以后会写的，Panda Express的第一家店就开在这里，然而这幢房子里却有二家Panda Express，等我搞清楚了再写。

Glendale Galleria是在大型的shopping mall，里面有Target和Macy's，在底楼有个food court，在顶楼也有三四家食肆，到底吃什么呢？

为什么不知熊猫快餐？开玩笑，我连菜都点不来，我在熊猫快餐只能“这个这个”、“那个那个”地点餐，我怎么知道那一盘盘从没见过的中国菜到底叫什么名字？好吧，点总归还是点得成的，但熊猫快餐吃过也就可以了，我过来是拍照来的，没人说过朝拜熊猫快餐发源地就一定要吃一顿熊猫快餐吧？

Food court里的店家看上去都和熊猫快餐差不多，并不怎么吸引人，我又忘了其实走出商场就有著名的Shake Shack和著名的鼎泰丰，在美国的鼎泰丰是最“合算”的，与普通餐厅的价格差不多。

一转身，在food court看到了bibigo。

我从来不看日剧韩剧，因为我听不懂，而且我也不喜欢爹死娘亡爱上亲妹妹的故事。不过我倒是知道“啤酒配炸鸡”，一来因为我喜欢喝啤酒，二来因为我不喜欢吃炸鷄。是的，我不喜欢吃炸鸡，好吧，我懒得自己炸也懒得出去吃炸鸡，既然都出了门，我还不如点一桌菜来吃呢。

可是“啤酒配炸鸡”太红了，那时我正好在北京，在北京没法象上海那样“点一桌”来吃，北京的量太大了；于是阴差阳错的，我在北京某个大商场里，吃了一篮炸鸡，喝了二大杯啤酒，一点感觉都没吃出来，实在是搞不懂为什么要啤酒配炸鸡，配披萨都比炸鸡有感啊！

我只记住了那家店，叫bibigo，店标设计得很有意思，第一个“i”是倒过来的，成了一个“！”号，第二个“i”是把勺子，很容易让人记住。

后来，到了美国，COSTCO里有卖一种饺子，一大袋几十个的那种，一看商标，居然是bibigo，那时才知道，这不是一家普通的北京韩式店，而是韩国的一个品牌。回家查了一下，bibigo是韩国CJ集团下的一个品牌而已，而CJ集团是上世纪九十年代从三星集团分出来的。

那袋饺子是我吃过的最难吃的饺子，里面居然有线粉，吃得那个一个难受呀，也怪我，我光看到了上面的“Organic”，没看到下面的“Vegetable”。后来，COSTCO中又卖一种bibigo出的“Mini wonton”，那玩意说是馄饨，其实是缩小版的饺子，如果煎来吃，味道相当好，当然煎这玩意要靠水平，我就煎得很好。这种小饺子，COSTCO只有一种口味，而99大华有好多口味，估计韩国超市应该也不少，洛杉矶有很多韩国人，1992年的洛杉矶暴动（Los Angeles riots）就发生在韩国城。



1992年的事件，造成了近二千三百家韩国商店、餐厅受到抢刼和破坏，你就想吧，洛杉矶得有多少韩国人。韩国城的味道一定很不错，可惜离我太远，治安也欠佳，我不太想去；奇怪的是，中国领事馆居然不在华人区，却在韩国城。

这不，我在Glendale Galleria看到了bibigo，心想既然不去韩国城的话，我就在bibigo吃吧。从网上看，bibigo在中国叫做“必品阁”，好似都是有酒有牛排的中高档餐厅；不过在Glendale Galleria的这家只是food court中的一个摊而已。



可是，别以为快餐都是放在纸盒中的哦，在bibigo，可以吃到正宗的石锅拌饭呢。点单时，可以选纸盒，也可以选石锅，太赞了，我就喜欢那滋滋作响的感觉，我在上海做私房菜时，就特地买了个石锅，做沸腾牛蛙之类的盛具。

选完了容器，再选饭底，有白饭、黄米饭、泡菜饭和面条可选，我要了泡菜饭；然而是选蔬菜，有玉米、胡萝卜、羽衣甘蓝、豆子、泡菜、西兰花、豆芽、节瓜与洋葱、腌辣椒和腌萝卜可选，我要了泡菜、豆芽和节瓜。

然后是选烤物，牛、鸡、猪、豆腐、烤蔬菜，居然基本款是素的，选牛、鸡、猪的话是要加钱的，我要烤牛肉，其实就是肥牛片啦。最后选酱料，那我自然要韩式辣椒酱啦！石锅拌饭居然有芝蔴酱和酱油膏可选，这是不对的！又花了一块五美元，加了个蛋，没蛋的不能算石锅拌饭，可惜给了我一个煎老了的蛋，下回我得要求来个生的。



石锅是放在一个木盒里的，木盒下面里面有支架，使得石锅腾空，还可以转动，只要不是直接拿手去碰石锅，怎么端盒子，都不会烫到手。木盒上有二个连着的洞，大洞正好放下石锅，小洞是为了让夹石锅的鐡钳可以让石锅坐到底，设计得相当科学。

味道怎么样？相当正宗相当好，就是韩式石锅拌饭应有的味道，又烫又辣的，吃得我满头大汗，牛肉也挺嫩，美中不足的就是缺了个生鸡蛋。

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