做饭: 简单的土豆饭和西班牙火腿饭

看到写儿女回家来照顾妈妈做的饭哪一篇，有妈妈问怎么做土豆饭和西班牙火腿饭。因为我的手不能做饭，不好意思只有在网上找一个图。然后告诉简单的做法。等我的手好了以后再好好做出来给朋友们看。

土豆饭这是瑞典特有的，瑞典语叫 Pyttipanna 或者是pytt i panna， 可以买到做好的，但是深冻的一包一包的（北欧以外的国家去宜家IKEA应该可以买到)，回家用油炒一下，再加上炸鸡蛋，如果有红菜根或者其他泡菜也可以，放在一盘就可以吃了。

如果自己做，主要的原材料就是洋葱，去皮的熟土豆，煮牛肉或炸牛肉，香肠，比例上面可以是一个洋葱，加三个中等大小的土豆，100克左右的香肠，150克左右的肉，其实比例上不用太仔细了。想吃肉的多放点肉或者香肠，喜欢吃土豆的多放点土豆，不管什么的比例，做法是一样的。就是所有的东西都切成小丁然后混在一起炒，然后加盐，加点儿黑胡椒，起锅以后， 再加一个炸鸡蛋。瑞典的炸鸡蛋一般来说是溏心的。

瑞典传统上是加红菜根片片一起吃。其实就是加上蔬菜或者酸黄瓜一类的一起也好吃。小朋友喜欢catchup加上蕃茄酱的也行。

 

西班牙火腿饭，其实就是用意大利Resoni做的像饭一样的面。有一点拗口，Risoni 的确是做成米样子的面食。我也一直以为是米呢，脸红一下。。。， Resoni做的面比我们平时习惯的米饭要硬一点儿，另外这种像米饭一样的面条一般会加奶酪粉的，不过不加奶酪也好吃，一点回甜的感觉。如果去买这个像米一样的面食，盒子上就有怎么做的配方，只要煮10分钟就好了。网上也有不少方子可以找。这回做的菜是用西班牙的咸火腿加上胡萝卜熬制的汤，然后混在一起。吃的时候再外加一点蔬菜沙拉

     

 

这是家里2个小孩子上次照顾妈妈做的。等妈妈我的手好了，再好好的写一篇怎么做的步骤。

如我前面的几篇所写，其实只要知道了大概的材料，怎么做都可以发挥，那样的话，才有各家各户的妈妈私房菜的特点。

但凡妈妈们有这份心，小孩子们一定能够吃出妈妈的温暖，妈妈的爱。。。这可能也就是平时大家心里的家的味道，妈妈的味道。。。

 

儿女回家来照顾妈妈