简易免揉的皮萨

原方子视频在这里：https://www.youtube.com/watch?v=szx8eZ0JkL0&t=131s

我试过两次，觉得不错，当然这里是我体会后的方法。拿一个锅放入：1 cup water, 1 tsp active yeast, 2 cup flour, 1/3 tsp salt。我喜欢把锅晃动溶化发酵粉后，再加入面粉，我用的普通面粉，拿一个勺把面粉拌一起就可以了：


盖一层保鲜膜，再盖上盖子，室温发酵。原方子用18-24小时，我觉得4个小时就可以了，4小时后到24小时面粉外表基本没变化，我这次是12个小时：


烤盘放油，多放一些，再用橡皮刀四周抹上油：


把发好的面用抹上油的橡皮刀弄出来，


不用揉，用手弄开就可以了，原方子说要放一小时，看不出为什么，觉得没必要


切香肠，奶酪是标准的两杯的一袋（当然你可以准备不同的topping）：


先抹一层番茄酱，奶酪全铺上，香肠最后摆上：


打开烤箱500度（基本是最热的温度），等温度到了后（大约10分钟），皮萨放进去烤11分钟：


虽然方法简单，味道很香哦


LD做一个番茄汤助兴！