痛风病人平时在家做饭有以下几点需要注意。
在食物的选择上：
优先选择蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等嘌呤含量低的食物，少选择动物内脏、浓肉汤、鱼子、脑、沙丁鱼、凤尾鱼等嘌呤含量很高的食物。一些脂肪、盐含量高的食物也要少吃，如肥肉、咸肉、腊肠等。主食要保证充足，米面搭配着吃。
在烹饪方法上：
多用煮、炖、拌、卤等少油的烹调方法，少用煎、炸、烤的方法，以减少用油量。烹饪畜禽肉时可以将外皮、脂肪层和内脏去掉。
烹饪油的用量控制在每天20克左右，优先选用植物油而不用动物油。食盐用量每天不超过6克。避免用辣椒、咖喱、花椒、胡椒、芥末、生姜等刺激性的调味品。
建议痛风病人每天总能量摄入大约1600千卡，主食吃250克左右，蔬菜500克，水果200克，瘦肉100克。除吃饭外，每天至少喝水2000毫升，宜选用白开水、淡茶水等。
