交作业—老豆腐炖鱼

老豆腐炖鱼的简单做法：

鱼，一条。去鳞去头，切成段。备用。

老豆腐一块，片一刀，中间切刀，在横切四刀。备用。

葱四根，切段。姜，四片切丝。蒜，一头拍碎。备用。

锅，放油适量，凉锅凉油。点火。

不等油热，把鱼放锅里，等油热翻身。

加醋烹去腥，加入糖，生抽，老抽适量，葱，姜，蒜，豆腐。

给鱼块翻身，加入水，满锅。

盖盖，开锅后中火（7）慢炖一个小时。期间轻轻用铲子推鱼块几次。

汤快炖干时给鱼块翻身，盖盖，关火，几分钟后盛出！

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我们的庆祝父亲节献美食活动，在进行中。本来兴致勃勃的准备早早交作业的，却因为素鸡变豆浆的问题没完成。

左思右想，这厨艺也是不进则退，所以，捡个自己常做的，不容易看出破绽的菜做做，主要还是那句话，重在参与！

跟大家美食相比，我是越做越回旋，必须专心好好学习厨艺了，不然下次都不好意思露脸了：）

这两天，看见了一凡的烤鱼，yy的一大桌菜，简直是一看就馋得不行，做菜不但要好吃，还得好看。人家的都是这样的。

我决心，下次争取做得更好！

大家加油啊！菲儿等着我们交作业呢。