端午节做了几个杂粮红枣粽,恬淡清香。
induction cooktop和高压锅配合,care free,煮的时候没有味道
不需要泡米泡豆子,粽子裹好后,放水没过粽子,上面压一个pyrex 玻璃盘压实。induction cooktop 400F 烧开,180F维持压力40分钟,自然降压。端午早餐。
tips:
原料米豆等不要久泡,这样高压后粽子紧实而软糯。不需泡米豆,快速省时。