木瓜有“万寿果”美称，曾被世界卫生组织评选为最营养水果之一，常吃具的木瓜好处多多，能防衰、健脾、护肝、减肥、治胃病、抗发炎、保护视力、预防心血管疾病……还有抗癌潜力！
木瓜（学名：Carica papaya），又称番木瓜、石瓜、木冬瓜、蓬生果，是十字花目番木瓜科水果。是从中国之外传入，故名之番木瓜。果实含有丰富的木瓜酶，维生素C、A、B及钙、磷、钾、叶酸及矿物质，以及大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，和大量的抗氧化成分。
想要补充蛋白质时，也别忘了来杯木瓜牛奶，因为木瓜能让牛奶中的蛋白质更容易被人体消化；其中特殊的木瓜酵素，更是帮助消化、消除便秘的秘密武器！
功效
木瓜果实能防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容、护肤、养颜的功效。番木瓜的乳汁含木瓜蛋白酶可以软化肉类，是制作松肉粉的主要成分。
1、健脾消食
现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，木瓜蛋白酶和胰腺所分泌的酵素类似，能帮助人体分解蛋白质中多种胺基酸的连结。但和人体的酵素不同的是，这些酵素需要酸的存在才能作用，木瓜蛋白酶却不需要。
因此，对有些胃酸分泌较少的人来说，木瓜可以帮助他们消化各种难以消化的肉类。有些患有肠躁症、肠露症、自体免疫疾病，或肠道发炎的人也很适合在餐后食用木瓜，缓解各种消化道疾病。
2、木瓜含大量维生素C和抗氧化成分
木瓜的营养素非常丰富，是养肝、护肝的好水果。（图片来源：Adobe stock）
木瓜的营养素非常丰富，一颗小型木瓜（约150克）中，维生素C含量就高达93.9毫克，是成人每日所需的157%。除了具有抗氧化的好处之外，也有研究指出，饮食中维生素C含量较低的人，罹患关节炎的机率是维生素C充足的人的3倍。另外，维生素C也能加强肝脏抗病能力、促进肝细胞修复与再生、促进新陈代谢的效果，是养肝、护肝的好水果。
3、通乳抗癌
木瓜也有抗癌潜力，日本研究单位已从木瓜叶中萃取出抗癌成分；而木瓜果实可帮助消化、分解油脂，所以对胆囊癌及大肠癌有不错的预防效果，同时，木瓜碱能帮助调节免疫力。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养 提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的胺基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
6、木瓜热量低 辅助减肥好食物
木瓜中的蛋白质分解酵素，可分解蛋白质，是重要的减肥食材。另木瓜萃取物能抑制总胆固醇、低密度胆固醇（坏胆固醇）和三酸甘油酯，具有提升高密度胆固醇（好胆固醇）的作用，适合高血症患者减重时食用。
利用木瓜减肥，较佳的方式是每天以少量多餐控制热量摄取，再配合运动。建议吃完肉类或海鲜食物后，吃些青木瓜沙拉或喝青木瓜凤梨汁，因为凤梨和青木瓜中都含有蛋白质分解酵素，可帮助肠胃消化，有利减肥。
