做几个家常菜，海鲜饭献给圆导

 

 
万人仰慕的圆导夏丽君，每天为全民操劳，发奖活动一个接一个，颁奖热潮一波接一波，还要下凡去一家家辛苦回访，慰问，真是体恤民情，让人感动啊。她给我发了这个奖，好喜欢，本来想放两张和女儿在迪士尼的照片，想想还是算了。就放小朋友的吧。另外一张是女儿和他们照了相的Frozen 里面的男女主角

 

  

 

   

 

   

 

 
夏导长得像邓丽君，幽默，人美，心肠也好，还有同理心，英文叫做Empathy, 比同情心的层次还要高一级，是一个善良的圆神，让人爱的圆导！

照理说她啥都不缺，过节回来后我又一直提不起精神来做饭，每天很混，好久不做手艺也生疏了。不过，我还是要献上自己的一片心意，像大家一样谢谢圆导发的奖，也谢谢圆导这么多年的支持和鼓励。：）

 

 

 

 

下面上菜：

餐前圆点心





先来个桂花小圆子，自己做的酒酿吃完了，不然放进去就更好了。

 

椰丝面包，女儿最喜欢的，相信圆导也一定爱吃，非常松软。

  

 

 
 

吃得很清淡，这个就是一个五香的豆腐皮丝，很爽口。

  

 

 

换一种做法，放了高丽菜和小虾米炒，也很好吃，用朋友的话说就是蔬菜里面有了肉味道，哈哈哈。
 

 

  

请教了朋友的方子，用红糖，料酒，万紫酱油腌一下，橄榄油，broil 的温度烤，味道比一般的烤鱼丰富，sophisticated，非常感谢。
 

  

 

  

梅干菜烧肉，送给晓青，她问我要奖品没有，我说我给你做好吃的！：）
 

 

 

又做一次，放了有鸡蛋，给圆导！：0

 

 

Poke Bowl, 女儿特别喜欢，原来她是买，现在我是自己做，可以放更多你喜欢的东西，健康营养好吃

   

 

荠菜，笋丝年糕，圆导阿拉老乡，这个上海菜一定喜欢，鲜是鲜得来，没咸话。

   

 

   

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最后放两张度假村的西班牙海鲜饭，就在我们跳Zumba的旁边，一边跳，一边闻着这香气扑鼻的味道，跳完了就来一碗，艾玛，咋减肥啊？幸好我们两个都远远低于正常体重。





Seafood Paella

 

西班牙海鲜饭,西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。实际上是深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。

西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着虾、蛤蜊，鱿鱼海鲜等……热气腾腾，令人垂涎。
 

 

 

 

圆导，够大够园吗？我请圆导和所有的朋友一起来吃，哈哈哈！

 

 

材料：西班牙短粒米Chorizo，鱿鱼海鲜等，虾，蛤蜊，青豆，番茄

调味料：藏红花、烟熏红椒粉，海盐，大蒜，雪利酒（或普通白葡萄酒），鸡高汤，橄榄油，柠檬，番茄酱




做法：1.  先把全部材料准备好，海鲜切用橄榄油小火煎，用蒜泥。2.一茶勺红椒粉，100ml雪利酒，四瓣大蒜，番茄酱一起弄成汁。3. 青豆一起倒进锅里翻炒均匀，番茄汁也倒进去，适当加一点盐调味，加鸡高汤，再加一小撮藏红花拌匀。4.全部材料搅拌均匀后，把大米倒进锅里，让所有米都浸到汤汁里，然后小火炖煮，切记然后就不要再搅拌了，和意大利海鲜饭不一样，Chorizo米不能搅，炖煮20分钟后，加入青口和所有的海鲜。5. 然后用锡纸封好口，把整个锅放进烤箱，180度烤5分钟。



















点评：西班牙海鲜饭的米和一般的米口感很不一样，白葡萄酒，番茄，蒜的味道和海鲜在一起综合的味道特别丰富，鲜美，可口。


Tip: 海鲜不能做太久，不然太老口感受影响。




最后放上大才女江南按照度假村照片画的画给圆导和大家助兴，祝圆导和大家新年快乐，精彩2019！

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