北方人，
不论什么节日都是吃饺子，
三十吃饺子，
初一吃饺子，
初五吃饺子，
十五还是饺子
这不，
2019年的第一天，
咱们也是吃饺子庆祝新年，
彩色的饺子，
带来一年的好运气。
今天的饺子，
馅料用的是圣诞期间烤制的火鸡肉，
一些红肉卷饼做烤鸭吃了，
剩下一些白肉没人吃，
剁了点，
加上点韭菜鸡蛋，
包成饺子，
非常好吃。
面皮材料：
- 面粉4杯
- 上海青菜叶5片
- 南瓜1小块
- 西红柿半个
馅料材料：
- 火鸡肉少许
- 韭菜
- 鸡蛋4只
- 香菇
- 香油
- 食用油
- 生抽
- 盐
- 糖
- 蚝油
做法：
- 将西红柿，上海青和南瓜分别加少许水，打成汁备用。
- 将每种颜色的蔬菜汁分别和1杯的面粉合成软硬合适的彩色面。
- 盖上保鲜摸膜饧至少半小时。
- 原色面可以用清水和。
- 鸡蛋打散，用平底锅和少许油摊成鸡蛋饼，并铲碎待用。
- 韭菜洗净切碎。
- 香菇泡开，切碎。
- 火鸡肉也剁碎。
- 将材料混合均匀，加适量生抽，盐，糖，香油，食用油和蚝油调味。
- 将彩色面擀成长条，包住白色面。
- 撮均匀，切成小剂子。
- 擀圆包入馅料就是美丽可爱的彩色饺子。
