马克思面条：源自陕西的面食

1989年圣诞节前夕，我从纽约给我在俄亥俄的朋友日木先生打电话：“我今天晚上回学校，开夜车，明天上午到！”

日木先生是陕西人：“想吃啥？”

我说：“羊肉泡！”

第二天是圣诞节，我连夜开车从纽约出发，第二天中午时分到了俄亥俄，一进我们住的那个小区就闻到羊肉泡馍的香味了。

到了日木家里，就像见了亲人，一大碗的羊肉泡馍，看着就让人掉眼泪。

日木先生做的羊肉泡馍，是我在美国吃的最好吃的羊肉泡馍。

日子过了一年又一年，我们都毕业了。岁月过了十年又十年，我们都老了。我在圣地亚哥扎了跟儿，日木在波士顿定了点儿，转眼三十年过去了，我和日木先生平均十年见一次。

日木先生的英文名字叫做马克思，明白了吧！他在波士顿开了一家地地道道的陕西面馆，但是有一个比较洋气的德国名字：马克思面条。

这次来波士顿，马克思面条是我不可不去的地方。

马克思面条的宽汤羊肉泡馍。

马克思面条做的担担面，比成都锦里的担担面还要好吃，还要香。

俗话说：酒好不怕巷子深，人家马克思面条的面好，不怕你来，也不怕你不来。看看人家是怎么做面的？

1）每一份面每一份饭都有大厨亲自动手亲自调试亲自配料，二厨抓码油锅打杂根本没有插手的机会。

2）不收徒弟，不传亲友，自己做的面条，独一门，独一份！

3）星期六马克思面条关门休息，星期天马克思面条也关门休息！

4）周一到周五，上午11点开门，晚上八点准时关门！

5）食客们点菜之前我不知道要等多长时间，但是，点菜之后，等个半个小时二十分钟那是正常，想吃现做的，好吃的面，那就要现做现捞。

这个餐馆，做的随意，做的好做的妙做得食客夸夸叫！

如果各位去马克思面条，提我阿牛哥的大名，小心胳膊被打折！

 

《版权马克思所有，翻印面条馆不究》