素素的土豆，盈盈的春

这些天，大家都在吃土豆，土豆这样一种看似很普通的食材，却几乎是人人都爱吃的东西。

在中国的时候，我们家就经常吃土豆，父亲喜欢吃土豆炖牛肉，炖排骨，炖鸡，母亲喜欢炒土豆丝和土豆丁。

我记得那时候菜场的土豆都是在夏秋季节大量上市，新鲜的土豆，看着就让人很有食欲，买回家，并不是用刨子刨皮儿的，母亲是用一个五分钱的硬币，拿着硬币的侧面，在新鲜的土豆皮上轻轻一刮，土豆皮就刮掉了，露出白白的土豆，圆润润的，一点损失都没有。

新鲜的土豆炖菜很好吃，土豆有一种天然的甜味和鲜味，用土豆配菜，几乎都很好吃。

加拿大盛产土豆，超市里经常有十磅装的土豆出售，价钱也就是3.99 或者2.99吧，很便宜。我刚来的时候，生活很不容易，看到土豆这么便宜，就坚信自己是不会饿肚子的了。

不过，买袋装的土豆，常常吃不完就发芽了，所以现在，我都是买几个回家，吃完了再买，不图便宜了。我们是拿土豆当菜，西人是拿土豆当主食，我们的需求量是有限的。

吃发芽的土豆很不好，以前父亲有个学生去英国留学，听他太太说，最穷的日子，就是吃发芽土豆，后来真的生病了。

我一直坚持吃新鲜的土豆，土豆发芽了就扔了，或者拿到后院种起来。我也收获过自己的小土豆，当时把一小簇土豆都烤了吃，加了口蘑、乳酪、盐，请西人朋友尝了，他们也说香，中国人做什么都是香！

这个是我做的炒土豆丁，以前在中国，父亲喜欢用土豆、毛豆、鸡肉在一起炒菜，这几天冰箱里没有鸡肉了，我就做了个素的，土豆，毛豆和彩椒一同炒，很鲜美，也好看。我只加了一点盐，味道就极好，土豆和毛豆都有天然的鲜味，而彩椒还有点甜，这三样东西放在一起，必然能组合出诱人的味道。

这个是我做的土豆丝，加了胡萝卜和香菇丝儿，这个过去家里常常做，胡萝卜和香菇都特别有营养，配上土豆吃，味道温和而清爽。做的时候，先炒胡萝卜和香菇，最后放入土豆丝儿，也只需要加一点盐，味道就鲜美得无敌了。

周末去超市买早餐的时候，看到了一盆特别可爱的迷你香水文心兰，粉红色的，气味与桂花很相似，我非常喜欢，买回来放在家里，春意盎然。这个冬天，已经走过了一大半，因为有花草的陪伴，室内一直就是盈盈的春天，真的很好，花草舒缓了冬季带来的落寞，冬天的漫长因为植物的绿意和芬芳，而不再令人感到过于的无奈和忧伤了。

再给小小的文心兰，上一个大大的特写，放大一下生活中的愉快！

看这盆迷你香水文心兰，是不是真的很迷你呀！