传统的两面黄应该是两面酥脆，中间还保持着柔软。酥脆金黄的两面黄，淋上配料丰富的浇头，吃起来更是酥酥脆脆，中间还带点软心。尤其是吸入鲜美的汤汁，口感颇具有层次，味道也非常的好。
海鲜两面黄的做法很多，我这里款是我家里常做的。海鲜和蔬菜你都可以根据自己喜欢来搭配，也可以干脆根据家里有什么就用什么。
材料：
调味料：1.生抽15毫升 2.香油10毫升 3.黄酒15毫升 4.大蒜头2个 5.白胡椒面少许 6.鸡汤80毫升 7.生姜2片 8.糖3克 9.盐2克
配菜：1.蜜豆50克 2.胡萝卜半根 3..虾3-4个 4.扇贝柱3-4个 5.鱿鱼花4-5片 6.葱一根
主料：鸡蛋面200克
做法：
1.准备配菜（首先要都洗干净），生姜切丝，大蒜切片，胡萝卜切片，蜜豆去筋，喜欢吃蔬菜多的可以多家绿叶子菜
2.面条放入滚水中烫到变软后，捞起用冷水过一下沥干
3.虾去皮去虾线，鱿鱼切鱿鱼花或者切成小段，用料酒，白胡椒面和盐腌一下
4.把煮软的面条下锅中火煎至两面焦黄
5.另起一个油锅，热锅下油，先炒海鲜，我喜欢吃尖叫有点焦黄的，如果你喜欢吃嫩点的，刚断生就可以盛出来待用
6.炒菜，下生抽和鸡汤
7.加淀粉，盛起来后盖在煎好的面条上
海鲜两面黄就做好了。
喜欢我视频的朋友欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，第一时间与您分享美食，家庭花卉管理，旅行和日常生活，谢谢您的收看：
日常生活分享 冬天做什么之四----哪里吃早餐；家常香菇糯米烧卖：
如何处理兰花空根问题；酸辣牛肉米线（米粉）：