说说我的沤肥方法和心得（一）

虽然外面还是白雪皑皑，但已止不住春天的脚步。我是去年开始学种菜的。是个菜盲，但深知庄稼一只花全靠肥当家。鸡粪的肥力大，但架不住每年涨2元没商量。成本高呀.很幸运周围有一班朋友与"垃圾"为伍，埋头做着各种沤肥的尝试。借鉴他们的经验和教训，让我少走了不少弯路。成功了大家一起分享，失败了互相鼓励。大家到处收集咖啡渣，豆渣。从此大多地区咖啡渣告急，豆渣告急，厨余告急。很感恩，在沤肥的不归路上为了自家的一亩三分地获得高产一起忙碌着，幸苦着，欢笑着....分享下我的几种沤肥方法，希望和大家多多交流让自家的院子花更艳，菜更绿, 土更肥.

1 . 大肥包

大肥包这个名字是一青起的。这种沤肥方式是群友集思广益经过不断实践和改进而来。具体方法是分2步走，先用bokashi(波卡西)方法处理厨余，发酵好后和树叶混合第二次发酵。把沤好的厨余和树叶按比例倒入1个立方的编织袋中，3-4个月后出来的就是黝黑黝黑飘着清香的有机土了。它比传统的三明治堆肥法发酵的时间更短 .放进的厨余可以荤素搭配比单纯放素的营养更丰富.

bokashi(波卡西) 日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的， bokashi 在日语中的意思就是“发酵过的有机物”。波卡西堆肥，是将EM活菌制剂或者发酵糠混合到厨余垃圾中，一同放进密封的、底部可排水的堆肥桶，通过厌氧发酵来分解厨余的方法. 我用的Green Earth Compost Accelerator，Rona, Lowes都可以买到. 放入厨余前，需要先铺上一层发酵糠，这是为了让底部的厨余也能够接触到活菌进行分解发酵，而且让滴下去的厨余液也能接触到有益的活菌。接下来的步骤就是像做三明治一样，重复性的一层叠一层：菌种-厨余-菌种-厨余……以此类推，一直到桶子装满。铺洒菌种时，尽量铺洒均匀，让其和厨余充分接触、充分覆盖。每次操作完后，稍微挤压，排出空气，让活菌更好地进行厌氧发酵。桶还没有装满之前，每次加完厨余后可以覆盖一层塑料膜，然后再盖上桶盖，帮助营造厌氧环境。到堆肥桶完全装满后，就把盖子盖紧进行密封发酵。停止添加厨余后的第7天，可以开始取底部的液肥。应1-2天取一次，否则影响继续发酵的效果。 2周后桶内长出白色或偏红色菌丝，说明堆肥正在顺利进行中。再过1周后菌丝老化退去有泡菜味道就发酵好了可以混合树叶了。接出来的肥水，我们叫老汤可以倒回到新的厨余里帮助发酵或兑水当肥料。发酵好的厨余可以直接埋入地下，一个月左右就可以分解了。但多伦多动物多，直接埋入地里，为老鼠浣熊准备了大餐，会将地里刨得一片狼藉。入冬前可以直接埋，那时土冻住了，动物也不会来搔挠了

沤肥实际上就是碳和氮相遇燃起熊熊的激情然后化做无形。厨余 ,树叶,咖啡渣混合后，2天就可升高到55度。包里最好保持在50－60之间。高于70就要浇水降温，不然就会杀死好的菌种. 氧气，温度和湿度是三个重要元素. 经常翻腾，观察温度和湿度，太湿就加点干料。就像活面团样不断调整。很快一个大肥包就沤好了.

冬天就开始攒，一个冬天攒了4桶厨余，虾皮，肉皮，熬过汤的骨头和不要的菜叶子，果皮混杂在一起丢进桶里。冬天温度低，可以放在车库或地下室。

1个立方的大肥包里有8桶厨余,大量咖啡渣和打碎的树叶。包里树叶较多，一点也不臭。刚开始LG还带着口罩，后来发现根本不需要。他说有种淡淡的中药和酒漕混合的味道。