天天山寨之泡椒：）

这几天没胃口，也就不想做吃的。但饭还是要吃的，所以炒什么菜都扔几颗泡椒进去。

山寨的方子如下：

辣椒300-400g（我是放入一个1升的瓶子）

蒜6瓣

姜20g

花椒 1大勺

盐20g

糖20g

白酒 100ml

白醋 300ml

 

姜，蒜和花椒用水（大约半杯）煮过，放凉，过滤掉渣。

瓶中加入辣椒，再加入糖，盐，白酒，白醋，和姜蒜水，放满（不够加水），密封。

阴凉处放20天。

隔几天摇晃一下。

 

20天以后收冰箱，可以吃半年：）