买的新鲜的樱桃,看着很漂亮,但还是不够熟,决定做成糖浆。
777g的新鲜樱桃
洗净,去蒂,去核
用vitamix最大档打成汁
正好3杯的量,然后加3杯糖,半个新鲜柠檬的汁,1大勺果胶,烧开。
乘热装瓶,倒扣。放凉以后,收冰箱就好。
可以用在各种甜点上,比如薄荷冰淇淋:)