这款油面饼是我山寨我妈妈的。我父母以前每年来美国看望我们，我妈妈最爱给家里小孩子做早餐。油面饼是最常做的一款，深受孩子们喜欢。如今孩子们个个长大，自己独立生活，都问我要方子。
我就去问我妈，我妈说，太简单了，鸡蛋牛奶面粉混好，煎一下就好了。
可是美国小朋友看不懂这种方子，我只好专门量好份量，把方子写給他们。
今天晚上给自己做的宵夜，也写个中文的方子：
用料：1个鸭蛋（或大鸡蛋），1/4杯牛奶，1/2杯面粉，1/4小勺盐，院子里剪的葱，和一点油。
鸭蛋打撒，加牛奶，分2次加入面粉，调匀，加盐和葱。
起个油锅（用不粘锅不放油也行，更健康，我喜欢用点油煎一下，香），下面糊，中小火，两面各一分钟。
5分钟！
做早餐最好：）
