薄荷：夏天的清凉剂

后院种花草果蔬，不堪害虫和小动物骚扰，退守阳台，种香料。春天在农场买几棵苗，现在疯长。

美国人用薄荷作甜品，巧克力冰淇淋。还有薄荷果酱，配羊排。东西亚饮食常用薄荷辛香去油腻。越南汤粉pho可以烫入几片薄荷叶提鲜。

 

天热不想做菜，薄荷入汤水。

 

(1) 薄荷酒酿蛋花

滚水中倒入鸡蛋酒酿，搅散，烫两片薄荷。

 

(2) 薄荷冰水

 

薄荷叶揉一下，撕碎丢进杯中。手中余香不散，冰水清凉浸心脾。

 

秋冬季美国人开派梯看橄榄球，吃油炸零食喝啤酒。夏季我们看足球世界杯，冰镇啤酒可以用薄荷水代替。